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吉印通 2021-04-19 06:34 1042
其实，葡萄酒的酒标就是一款葡萄酒的身份证酒标。如果能读懂葡萄酒酒标，那么你在选购葡萄酒的路上，已经领先了一大截。酒标的种类很多，有正标也有背标。国产葡萄酒，酒标都是中文，这个对于国民来说，都能读懂。那么进口葡萄酒呢？进口葡萄酒除了正标，也是有中文背标的。中国《食品安全法》规定：进口食品必须贴有中文背标。进口葡萄酒也属于进口食品，所以必须贴上中文背标。可以说，凡是通过正规渠道进口的、用于市场流通的进口葡萄酒，都必须贴有中文背标。
葡萄酒酒标包含哪些信息酒标？
正标一般包含的内容：酒庄名（酒款名称）、级别（AOC或者DOCG或者特级庄等等酒标，每个国家不一样）、年份、产地
进口葡萄酒的中文背标必须包含以下内容：葡萄酒名称、配料、原产国、灌装日期、酒精度、储存条件、净含量、警示语、进口商或经销者的名称及地址、联系方式.......
初学者怎么分辨酒标？
酒标上面的内容，包含了满满的信息量酒标。但是看懂这些字，未必能了解其中的深层含义。看酒标是一门真正的技术活，想要看懂不仅需要深厚的葡萄酒文化功底，还需要额外花费时间去辨别。初学者是很难分辨的。什么产地、葡萄品种、葡萄产区等级，这些初学者都是一窍不通的。只有两样东西是初学者能把握的。
1.看年份酒标。新年份的葡萄酒的最大特点就是：拥有元气满满的新鲜水果味道。老年份的葡萄酒，绝大部分都是经过几年的陈化的，喝起来更顺滑，更复杂。可能会有榛子、杏仁、巧克力等的味道。市面上95%的葡萄酒都不适用收藏，都是适宜尽早喝掉的餐酒。所以在选购100-200的葡萄酒的时候，尽量现在年份最新鲜的，比如今年是2019年，如果有2019年的葡萄酒，就选择2019年的，如果没有就选择2018年。如果是一瓶2009年的葡萄酒，要不就是这款酒不错，过了几年橡木桶，要不就是这款酒放货架上很久了，卖不出去。如果2009年的葡萄酒，老板卖给你100块钱，果断不要，因为此酒已经过了适饮期了。
2.看酒精度酒标。先说干型的红葡萄酒，如果你想买酸爽、清淡的红葡萄酒，建议选择酒精度比较低的，也就是13度以下的。如果你想买口感比较浓厚的、酒体饱满，不会太酸的，挂杯极好的葡萄酒，那么就要找酒精度比较高的，也就是至少13.5度以上的。一些极其浓厚的葡萄酒甚至达到17度，比如意大利的阿玛诺。而13度与13.5度之间的葡萄酒，就是非常中庸的，不浓不淡的口感。再说干型的白葡萄酒。把刚才的度数稍微往下调低1度。酸爽、清淡的白葡萄酒要找12度以下的，12度到13度的白葡萄酒是属于中间的，而13度以上白葡萄酒算是高浓度的了。
想真正读懂葡萄酒的酒标酒标，得有丰富的葡萄酒知识，不是初学者一两天就能掌握的东西！
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