重阳节，腊肉和它是绝配，简单易学，解馋开胃，家人都爱吃

重阳节，腊肉是绝配。它易于学习、有益且受到所有人的喜爱。走在街上总是冷的，感觉秋天真的到了，秋天的食物也要变了。吃热的菜，吃冷的食材。今天是重阳节，我要为家人准备一顿饭——豆干炒肉。干豆在夏天是干的。我通常喜欢吃肉和猪肉。它们很好吃。赶快给家人做一道菜吧。重阳节，腊肉与之相得益彰。它简单易学，可爱又饱满，是家庭的最爱。

[焗豆培根食谱详情]

准备食材：准备200克左右的干豆（干豆是将豆晒干晒干后的主要食材，非常容易保存），买培根（200克左右，没有的话你也可以）.，可以用肚皮，当然，培根的味道更好。更香），少许煮水，少许水，食用油，半茶匙盐，4个干辣椒，几个蒜瓣，几个。姜片、黑酱油少许、鸡高汤4克、其他调料。

烹饪技巧：需要选择干豆和肉。培根应该用淘米水洗净并冲洗干净。将干豆浸泡在热水中直至变软。掌握这道肉干豆炒的顺序。

第一步：准备腊肉和豆干，先将豆干切掉两端，将豆干放入容器中，加入足量的热水沥干，润湿软化，然后切成小块。

第二步：将鸡肉用清水冲洗干净，用刀去除白色物质，用刷子刷洗。将培根切成薄片。

第三步：将腊肉片放入容器中，加入洗碗水（洗碗水、洗米水可以去除盐味和表面灰尘），将腊肉洗净备用。

第四步：干辣椒几个洗净切碎，姜蒜切碎，葱切碎待用。准备培根和干豆，开始用干豆烹制这道烤肉。

第五步：锅底稍微烧热，加入食用油，放入腊肉快炒，让腊肉的油脂逸出，加入姜蒜爆炒片刻。

第六步：加入磨碎的干豆炒熟，加入干辣椒片，加少许水，盖上锅盖浸泡片刻至腊肉香味出来。

第七步：最后加入半茶匙盐（因为腊肉有咸味，多加一点），加入生抽、鸡精和味精少许，最后放蒜末。快炸收汁，盛入盘中，这肉入味十足，豆干长豆炒肉就做好了。

烹饪技巧：我最喜欢的菜是焗豆培根。培根本身很咸。注意清洗干净，刮去上面的泥土，切好用淘米水泡一下，这样肉才不会太咸。干豆角也需要事先泡好，后面用到的一些食材一定要切好。这道菜的整体复杂度不高。需要先将腊肉、大葱、姜、蒜炒熟，放入腊肉片炒出肥肉，加入干豆角，加水略煮，最后加盐即成。

你试过这个用干豆炒的食谱吗？（所有图片均来自网络）