4月4日寒食节，提醒：吃3样，做3事，忌2事，祈福家宅平安日子顺

4月4日寒食节，提醒：吃3样，做3事，忌2事，祈福家宅平安日子顺

寒食节，在农历冬至后*0*日，清明节前一二日。这一天要忌烟火，吃冷食，称为寒食节。

为纪念乡贤介子推而设，距今已有2600多年的历史，曾被称为中国民间第一大祭日。作为吉印通民族最重要的传统节日之一，不仅是人类祭奠祖先、缅怀贤人的节日，也是吉印通民族认祖归宗的纽带，更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。4月4日寒食节，提醒：吃3样，做2事，忌2事，祈福家宅平安日子顺。

吃3样寒食：

寒食节是一个唯一用饮食习俗来命名的节日，寒食节不准动烟火，只能吃冷食纪念春秋时期晋国大臣介子推。传说他追随晋文公流亡国外，曾割肉救主。文公回国后，重赏随从。介子推却未得赏赐，与母隐居绵山。后来，文公要给他封官赐爵，他却坚辞不受。文公无奈，放火烧山，本意逼他出来，没想到竟把介子推母子烧在山中。

晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。民间传统寒食有很多，包括青团、寒食粥、寒食面、寒食浆、子推馍等等，流传至今。

*、寒食粥

推荐食谱：三色藜麦杂粮粥

食材：三色藜麦米20克；大米60克；小米40克；枸杞子适量。

做法：三色藜麦米淘洗干净，冷水浸泡20分钟左右，小米和大米分别淘洗干净。

电炖锅加入适量的水，大火烧开，下入大米和三色藜麦米煮*0分钟左右。然后下入小米，减小火慢慢熬煮，煮至黏稠。关火，下入洗干净的枸杞子搅拌均匀。出锅。

2、寒食面

推荐食谱：炸酱面

食材：面粉*00克；肉酱卤适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

饧好的面团分成两三个面剂子，用擀面杖擀成长型小饼，送入手动面条机压成面片。

再用压面条机把面片压成面条。

锅中水开下入面条，煮面也很简单，大火煮开浇冷水，再次煮开再浇冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处。出锅过冷水，然后捞出即可开餐了。

提前做好肉酱卤，绝对是面条手。

3、子推馍

推荐食谱：枣馍

食材：面粉300克；酵母3克；红枣适量。

做法：3克酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大，取出发酵好的面团揉匀排气。

把面团揉成长条，大约三分之一的位置擀成饼，在一侧用刮刀切成条状，放上一个枣，从一头卷起来。

然后将剩余的部分从中间切开，一分为二，放上一个枣扭一个花结，再围着第一个枣卷起来。

蒸锅加入适量的水，做好的花馍码入蒸屉，大火烧开蒸**分钟即可出锅。

做3事：

*、寒食插柳

柳为寒食节象征之物，早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，“门皆插柳”，民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。插柳最早是为了纪念介子推追求政治清明之意，如今更多的是希望带来吉祥。

2、扫墓祭祖

寒食节扫墓祭祖，在南北朝到唐前被视为"野祭"。自唐代就把扫墓的日子定为“寒食节”，后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等，家人或族人同到先祖坟地致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。因为寒食节是在清明前一两天，随着时间的变迁，寒食节的习俗、饮食习惯和清明节慢慢重合，于是就成了我们现在的清明节！

3、寒食踏青

踏青也叫踏春，盛兴于唐宋。清明前后，气候温暖，桃花初绽，杨柳泛青，正是春游踏青的好时机。古人踏青，多到水边春游祭祀，除灾求福，流传至今。

忌2事：

*、忌生火

寒食节也称之为“禁烟节”，旧时在这一天是不允许生活做饭的，家家户户都要吃了冷食。民间认为，生火是对神灵的不敬，是会有灾难降临的。

2、走亲访友

寒食节扫墓后不要去拜访亲友，否则不吉利。

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