食谱：家用烘焙高比克T42花朵纸杯小蛋糕

瘦不下来的烘焙小白：春日气息满满的花朵纸杯小蛋糕

春天来了，野餐怎么少的了纸杯小蛋糕呢~今天就做一款韩式裱花纸杯小蛋糕吧~

纸杯蛋糕部分材料：

鸡蛋两个(带壳约60克-6*克)，玉米油2*，牛奶36，低粉46，细砂糖30，柠檬汁适量

裱花部分：

白豆沙2*0克+可食用色素(白色，红色，蓝色，绿色，紫色等你喜欢的颜色)

步骤：

1：分离蛋清蛋黄，蛋清送至冰箱冷冻。

2:玉米油和牛奶一起搅拌均匀乳化，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，搅拌均匀。

3:蛋清冷冻至边缘有冰渣，加入柠檬汁，打到粗泡状态，加入第一次细砂糖，继续打到细泡状，加入第二次细砂糖，打至硬性发泡。(即直立小尖角)

4:将蛋黄糊和蛋白霜分三次混匀，用翻拌手法，一定要轻柔快。

*:混合好面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤入纸杯*到*分满。

6:高比克T42烤箱提前110度预热，纸杯蛋糕放烤盘里送入烤箱中层，110度，烤20分钟， 120度，烤*分钟， 140度，烤1*分钟，1**度，烤1*分钟。

7：出炉晾凉~

裱花步骤：白豆沙加适量白色素打底~再取适量的白豆沙分别加入喜欢的色素调色，一定要用牙签少量多次蘸取色素，直到调出满意的颜色~

至于怎么裱，大家观看别的博主的视频吧，我也是个小白

第二次裱罢了