纸杯蛋糕不用买，在家就能自己做，健康卫生颜值高，小孩抢着吃

自己特别爱吃各种各样的美食，所以当吃到自己喜欢的食物就会跟着师傅一起学做起来。烘焙这种东西是是每个女生都特别爱吃的，天冷了，烘培这样的食物在做的时候不仅特别的暖和，而且在吃的时候也是非常的美味。

纸杯蛋糕这样的美食看起来非常的漂亮，而且吃起来也是非常的美味。当我在外面吃到纸杯蛋糕非常好吃的时候，我就决定自己学做纸杯蛋糕。学了以后才知道原来是这么的简单，只要看了这些步骤跟着学起来，那么就一定会了。

【菜名】纸杯蛋糕

【配料】:四个鸡蛋白，柠檬汁几滴，细砂糖*0克，将这些食材制作成蛋白糊。玉米油*0克，牛奶60克，细砂糖20克，低筋面粉*0克，蛋黄四个，这些食材制作成蛋黄糊。表面装饰需要用淡奶油1*0克，细砂糖12克，唐真一点点。

【制作过程】

1、首先我们要制作的就是蛋黄糊，找一个干净的容器在里面加入玉米油，牛奶，细砂糖。可以用打蛋器搅拌均匀，将这些食材完全的乳化在一起。

2、然后把低筋面粉加入进去，继续用打蛋器搅拌均匀。

3、再把剩下的蛋黄全部倒进去。继续用打蛋器搅拌均匀。

4、我们可以看到搅拌好的蛋黄糊特别的顺滑而且很黏稠。

*、继续制作蛋白糊。在干净的容器里面我们加入蛋白，用打蛋器迅速打发。刚看到有很多小泡泡的时候，我们就可以加入几滴柠檬汁，细砂糖1*克。第二次有纹路的时候继续加入细砂糖17克，第三次纹路清晰的时候继续加强16克。直到我们看到蛋白糊有一点发硬的感觉，提起来会跟着打蛋器走就可以了。

6、大概有1/3左右的蛋白糊放在蛋黄糊里边儿继续用刀搅拌均匀。

7、当蛋白和蛋黄糊搅拌均匀以后，我们就可以把烤箱的温度设置一下，提前预热几分钟。一般都是140度左右就可以了，不要太高也不要太低。

*、把蛋糕糊挤在裱花袋里边儿，然后再慢慢地挤入我们准备好的纸杯当中。大概挤七分满就可以了，因为在烤的时候蛋糕还会膨胀。

*、将纸杯蛋糕放在烤箱里边儿，大概考四五十分钟左右就可以出炉了。

10、纸杯蛋糕烤好了以后，我们可以把它拿出来冷却。

11、奶油放在一个干净的容器里边儿，加入一点点细砂糖。打蛋器打出纹路和低泡的时候就可以了。

12、把奶油放在裱花袋里边儿。

13、然后在纸杯蛋糕上面挤出自己喜欢的形状，可以是玫瑰花也可以是其他的花型都可以。然后在表面撒上糖针作为一点装饰。漂亮又美味的纸杯蛋糕就已经做好了，非常的有食欲吸引人。

【烹饪小贴士】

1、烤箱的火力不要太大，防止烤糊。

2、将面糊倒入纸杯中的时候，只需要倒入七分满就行了，防止溢出。