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印刷问答 2022-10-26 13:00 145
天下网商 管丽丹
中国有超1亿糖尿病患者、超* 亿糖尿病前期患者。这是一个庞大的“糖友圈”,一种危险的慢性病限制了人们享受美食的乐趣,但他们的需求往往被忽略。
有人看到了这里的商机。
连续创业者朱水旺,* 0岁,在看到亲友深受糖尿病痛折磨后,决心做出一款让“糖友们”放心的主食食品。
2019年起步,2020年* 月研发出第一个配方,2021年* 月,第一款产品在天猫正式上线,开店* 个月总销售达百万元级别。其中一款控糖面包上线2个月,累计卖出超过100万袋。* 月,糖友饱饱还拿下千万元天使轮融资,由清科创投领投。
控糖主食是一片蓝海市场
朱水旺第一次关注到糖尿病,是在医院探望亲友时。
2019年,朱水旺的舅舅一家四口人,三个糖尿病,舅妈的爸爸因糖尿病肾病综合征一天需要做三次透析。朱水旺心里暗暗思考:糖尿病并发症这么痛苦,就没有什么办法能延缓或阻止并发症的发生吗?
国际糖尿病联盟发布的报告显示:2019年,全球约有* .* * 亿20至79岁成人患糖尿病,中国患者数排名第一。
朱水旺觉得,糖尿病人这个群体值得关注。但具体要为糖尿病人做些什么事呢?他花了近一年时间来思考。
朱水旺的朋友圈
朱水旺还在糖友群里潜伏了一段时间。他发现,糖友们对每天吃什么这个问题非常感兴趣。“几乎全天都有人问该吃什么不该吃什么,很多糖友因为要控糖,甚至不敢吃、吃不饱。”
从这个普遍性痛点出发,朱水旺觉得,解决糖友们的吃饭问题,控糖主食就是个超级蓝海。
在此之前,朱水旺没做过任何食品相关的工作。为了开发出一款不升糖的主食产品,2020年上半年,朱水旺通过私人关系找到了国内知名食品研究机构——江南大学食品学院,准备和他们合作研发控糖主食产品。
2020年* 月份,糖友饱饱和江南大学合作研发的第一款不升糖的饼干配方就出炉了。
从零开始制作爆品
不过,从配方到量产,中间的距离可能有十万八千里。
通过朋友,朱水旺联系到了一个食品生产大厂,想要在厂里实验新品。但刚说完来意,对方就直说:“量太小,没法做!”
朱水旺不放弃,他跑到了工厂,和负责人及老板聊了大半天,“使劲吹牛”,说服老板接下了这个“毛毛小”的单子。
但几天后,朱水旺的原料拉到了工厂,工厂却突然告诉他,不做这单了。原来工厂看过他的配方后,认为配方不成熟,做不出成形的饼干产品,上线只会浪费产能。
朱水旺有些生气,拍着胸口保证,一切损失都由自己承担,工厂只要负责生产就行。
面对朱水旺的坚持,工厂态度也软下来,开始备料。结果第二天按初始配方上线后,饼干果然不成形,即使反复调整比例,也做不出想要的样子。
浪费了几万块钱的原料,也没研究出合适的配比。吃了这次亏,朱水旺赶紧回去,跟研究人员沟通,狠抓配方。他记得,从2020年中到2021年* 月饼干产品正式上市,中间迭代了五六十个版本,研发费用少说也花了上百万元。从最终上市的成品配料表来看,糖友饱饱号称原料中不添加蔗糖、面粉,代以代糖赤藓糖醇,及抗性糊精等,以此控制餐后血糖。
糖友饱饱面包和饼干的配料表
“糖友圈子不大,大家都很真诚,一旦建立了信任,糖友们就会不停复购。”朱水旺说,这就是他做糖友产品的秘笈。
很快,这两款为糖尿病人定制的主食产品在糖友圈子里打开了销路。今年* 月底,糖友饱饱天猫旗舰店产品正式开始销售,不少糖友专门找过来,渐渐积累了一批粉丝。朱水旺还在杭州未来科技城建起一支近* 0人的运营团队,就挨着阿* 园区。
为了接触到更多糖友,今年,朱水旺在抖音、小红书等平台尝试了内容种草。现在,糖友饱饱的面包、饼干两款产品卖的最火,月销量分别在* 000+和* 000+。新上市的面条产品表现也不错。
朱水旺透露,控糖面包在天猫上线2个月,累计已卖出超过100万袋。
糖友饱饱产品
连续创业者的下一个战场
朱水旺是安徽人,今年已到四十不惑之年,从201* 年开始第一次互联网创业,包括筷子旅行、中国直播榜、微赞、椿年传媒等项目,也曾获得腾讯投资、微影资本和梅花创投等业内头部风投机构数千万A轮后融资。
这次,为了做糖友饱饱,他专门从北京跑到杭州,就因为杭州电商氛围好,某种程度上,也是憋着一股劲儿,想要把这事儿做成。
糖友饱饱天猫店铺
2019年女儿出生后,朱水旺对世界的看法发生了改变。“创业和抚养孩子一样,基因再好,不能一步登天。得慢下来,一步一步把基本功做好,剩下的成长,其实是自然而然的事情。”
朱水旺觉得,对糖友饱饱,* 0岁的自己足够专注,并且,产品给用户提供的价值也显而易见。现在的他,节奏慢了下来,不那么急躁,开始享受创业。
对糖友饱饱的未来,朱水旺很有信心:“坡很长,雪很厚,市场表现值得期待。”
编辑 王诗琪
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