外卖菜单避坑指南，建议收藏！

我相信有很多老板都会发现这样一个情况，店铺本身的曝光量还挺不错的，客户的进店转化率也比较高，但是唯独店铺的下单转化率在不断的降低，意思就说客户虽然进店的客户很多，但是选择下单的客户却很少，这是为什么呢？

那我们就要想想，为什么选择进店的客户很多，而选择下单的客户却很少，这**%就是菜单的问题！

1、没有爆款产品

爆款对于一家店铺来说具有重要的作用，我们不管是做堂食还是外卖，在产品的种类上一定要有自己的特色，这样才能吸引到顾客，从而留住顾客；一家店铺要有特点有卖点，产品才更容易被客户喜爱，接受，店铺也会因为爆款产品而让顾客铭记在心。

比如说店铺主打鱼类产品，那么可以想个特色水煮鱼，在这个基础上再次创新，根据不同口味，不同的鱼类而打造爆款，像阿五家的黄河大鲤鱼，杨记兴家的臭鳜鱼等等。

2、分类不明确

想象一下，如果外卖菜单里面的分类杂乱无章的排列在一起，对于一些效率为先的顾客，看一眼菜单就感觉很虐心了，所以清晰明确的菜单分类尤其重要。

1）分类栏目不要太多：从消费心理来说，人在面对大量选择的时候会产生“选择恐惧”实在不知道该选哪个的时候，会选择放弃下单。

2）商品分类名称清晰明确：让顾客一眼就找到自己所需要的产品，最好不要出现模糊不清的表述。

*）每个分类下的字数建议在4个以内，所有分类字数最好保持一致，视觉效果会更好。

4）可以在分类栏中加入一些小表情符号，让分类栏不单调。

*）菜品分类的排序可以按照“套餐—主菜—主食—小吃—饮料—其他”

6）靠前分分类不要放价格过过高的产品，不然会影响顾客整体对你家产品的判断。

*、套餐搭配不合理

很多商家花了很多钱做流量引流，把顾客引进了自己的商铺。但是，很大一部分顾客进来后，看了看，就离开了。

那么，如何做才能让顾客锁定我们，快速完成下单呢？设置套餐就是一个不错的方法。

套餐给人的印象比单点便宜。而且对于多种菜品组合的方式也是现下很多消费者会比较喜欢的点餐方式，而且很多人也有选择困难症。

这时候套餐就能解决这个问题，它就能够让用户在不翻完菜单的情况下就能对店内菜品有大致了解，并迅速决定吃什么。

4、菜单定位不明确

菜单风格一定要符合店铺品类的定位，以符合品类调性的风格去设计。菜单呈现的目的是宣传和引流。把自身的产品结构做到合理，顾客通过菜单风格感受菜品，会对其思维产生一定影响，一旦对其产生认可信任，下单购买就很容易了。

这就要求我们在设计菜单时，需要在品类定位的基础上设计，将菜单作为店铺的传达和延伸。如此一来，顾客才能记住我们，信任我们。

首先，最基本的店铺名称、Logo和菜品美化要有吧。不然顾客用完餐后，有可能完全记不起你的店铺和你的菜品。