包装精美、赠品多……外卖“过度包装”如何解

包装精美、赠品多……外卖“过度包装”如何解

如今的外卖包装普遍很“华丽”。

近几年，快速发展的外卖行业给人们生活带来便利的同时，由此而产生的外卖垃圾也随之快速增长。近期，一份由清华大学环境学院相关研究团队的研究报告引发关注，该团队根据**00万份外卖订单分析，2020年全国外卖垃圾中塑料垃圾重量约160万吨，而无害化处理160万吨塑料垃圾，大约需花费24.*亿元。

这一数据无疑反映出当前外卖垃圾所造成的社会成本之高。为减少外卖包装所带来的环境污染，业内一直以来都有相关的“减塑”行动在进行，如由平台方发起的“无需餐具”选项作为外卖餐具源头减量的第一步，以及呼吁使用无纺布或纸质包装替代塑料包装等。在当前外卖行业中，外卖包装究竟还存在哪些问题？如何进一步推动外卖垃圾问题的解决？近日，广州日报全媒体记者采访了一些消费者、商家、平台以及业内相关人士。

调查

外卖“过度包装”成常态

近期，记者先后点过20多份外卖，每一次下单前都会勾选“不需要餐具”选项，但除了两家餐厅以外，其余大部分商家仍附赠了餐具；在这20多份外卖中，打包费最高为6元，最少为0.*元，其他普遍在1～*元间。而商家的“过度包装”情况日趋普遍，如“大碗装小菜”“大袋装小配料”等，导致包装容积率较高；包装材料方面则逐渐环保化，采用纸质包装袋的商家有10家，采用无纺布保温袋包装的有4家，其余仍采用普通塑料包装袋，但由于不少纸盒中依然存在塑料膜成分，且消费者循环利用无纺布保温袋的几率较低，这些外卖产生的垃圾依然会造成环境压力。

送桌布、送煲仔、送烤盘、咖啡分装…

消费者吃外卖如“拆盲盒”

三个流沙包、三颗虾饺、一份凤爪，总计8*.*元的外卖送到记者手中时，却发现这是一份体量略微“超标”的外卖：打开精美的无纺布保温袋外包装后，里面躺着的除了三个用塑料膜覆盖的纸质大餐盒，还有一个纸质信封，信封内包含一张面积约一平方米大小的塑料桌布、塑料手套等。

一份盖饭，一份布丁，某餐饮店送来的外卖更是营造出了“拆盲盒”的仪式感——随盖饭附赠的是一口砂锅煲，随布丁附赠的为一个陶瓷小茶杯，且茶杯躺在一个体积为其4倍大的纸盒之中。除此之外，包装袋内还包括一次性筷子、塑料勺、塑料叉以及装有前菜小食的塑料盒等。其中尤其夸张的为一份长约20厘米、造型为一条鲤鱼的包装袋，拆开来里面竟只是一份手掌心大小的酱油瓶和芥末袋。

然而这还不是最夸张的。市民顾女士在天河区CBD上班，由于每天中午的休息和午餐时间只有一个小时，为了提高就餐效率，顾女士往往会和同部门的同事一同点外卖。但有一回点外卖经历让顾女士哭笑不得：她选择了一家煲仔饭餐厅，一共点了二十多份煲仔饭，价格在2*元~40元不等，却不料每一份都是用电饭煲内胆独立包装的，“我们吃完之后，办公室里就突然多了二十多个内胆煲，场面颇为尴尬。后续我们打电话询问商家，商家表示不回收，于是大家只好将煲一起丢掉，给清洁工人造成的回收压力非常大。”除此之外，为招徕更多消费者，更有部分商家直接“点烤肉外卖赠送烤盘”“点牛肉火锅赠送小锅”。

某煲仔饭外卖的容器，场面颇为壮观。

即便是在饮品业内，为提高品牌认知度和消费者体验，不少商家也会在包装上下功夫。以某茶类饮品店为例，记者在购买该店饮品外卖时，同样勾选了“不需要餐具”，然而在茶饮的随赠品中，不仅有可降解塑料吸管，同时该饮品还有双重包装——一层塑料压膜盖，外加一层可拆卸的塑料盖，此外附赠的还包括塑料开封器、塑料玩具等，都属于“包装标配”。

类似的情况，在消费者群体中可谓数不胜数。“这年头吃个外卖，光是拆包装就费劲。”消费者小李也对如今外卖行业里的“过度包装”格外不解：“过去点一份外卖，大多数都是普普通通的一杯奶茶或者一份盒饭，但是如今，点一杯咖啡可能送到家里来的就包括分装咖啡液、袋装矿泉水、袋装鲜奶、冰块、咖啡杯，甚至还包括杯垫、隔热套等，喝完一杯咖啡，光这些外卖包装就可以装满一个垃圾桶。”

环保盒袋“不环保”？ “零餐具”选项如虚设？

外卖包装精美，固然可提高品牌的认知度和用户的消费体验，但长此以往，却也让不少消费者大呼“浪费”。“尤其是之前因为疫情防控居家的时候，家里一日三餐都依赖外卖，由此产生的外卖垃圾最多时可达二十几袋。”小李说。

环卫工张叔负责某居民小区的垃圾拖运，张叔透露，每天他所负责的4个楼栋，总共约140多户人家，每天仅午餐和晚餐时间就要分别运送三趟垃圾车，“里面大部分都是外卖垃圾，有时候我们会单独把外卖餐盒清理出来，其中也有一些质量不错可以重复使用；除此之外还有像纸袋、无纺布保温袋之类的垃圾，其中一些专用保温袋是可以重复使用的，但基本上大家都会随着外卖餐盒一起扔出来。”

无纺布保温袋、纸袋等是近几年为“减塑”而由平台方发起的改变。“但实际上由于油渍等原因，目前的保温袋、食品纸袋几乎都无法回收，当它们随生活垃圾被运往垃圾中转站，最终对环保消纳造成的压力可能还甚于塑料袋。”来自普慧环保的李宪坤介绍，在食品包装方面，目前市面上的包装材料主要包括四种：聚丙烯塑料（PP）、聚苯乙烯塑料（PS）、纸、铝箔等。其中，如今备受推广的无纺布包装所产生的碳排放实则是普通PP塑料袋的11倍，这意味着无纺布需重复使用11次才能够真正达到减碳的效果。同样的还有一些由玉米淀粉制成的可降解包装餐盒，由于可降解材料特殊，如若要达到减碳效果，必须通过特殊的回收途径和处理设备。

“现在一方面很多地方还没有这样的回收处理能力，另一方面许多纸质餐盒内还都有一层PP胶，难以分类，最终的归宿也还是同样被当作生活垃圾填埋或焚烧。从宏观角度考虑，这些外卖垃圾没有分好类也是对社会资源的极大浪费，因为可降解餐盒的生产材料是粮食或者秸秆类，这些完全可以用于养殖等其他领域。”李宪坤表示，外卖想要实现“减塑”目标，其核心不仅是在总量上减少塑料的使用，更重要的还包括末端的分类和回收，“如果不能有效利用，这些无纺布、可降解餐盒、铝箔等所造成的成本和污染也会更大。”

同样略显“尴尬”的还有“无需餐具”选项，记者留意到，尽管从2021年开始各大外卖平台便开始鼓励消费者在购买外卖时不使用餐具，但在记者点外卖以及其他消费者的反馈中得知，部分商家依然会忽视该选项，将餐具一同配送。记者对此曾致电多个商家，得到的回应大多是“到餐点人手忙不过来，索性统一配了餐具”“打包时没有留意”等。其中一位商家告诉记者，一份餐具大约会占据他们几毛钱的成本，“从我们的角度来说，即便多配送了餐具，消费者也较少会因此而投诉；相反，我们会担心因为没配送餐具而收到差评。”

环保成本“转嫁”：消费者为外卖包装“埋单”

外卖订单数量增长，加上外卖“过度包装”“豪华包装”等情况，使得外卖包装垃圾问题不容小觑。

根据清华大学环境学院教授温宗国团队的研究估算，2020年外卖行业塑料使用量为160万吨；来自深圳大学的段华波团队则通过估算的垃圾量进行生命周期评估，估算得出201*年共产生约*0万吨外卖垃圾（其中塑料垃圾**.8万吨、纸类垃圾2*.*万吨、木质筷子8万吨、金属类约1万吨等），其所产生的碳排放超过两百万吨，这些碳排放的价格无疑也“分摊”到了消费者头上。

以外卖包装费2元/份计算，根据易观数据，2020年我国共产生1*1亿笔外卖订单，这意味着消费者为包装付出的成本达到*42亿元。即便从环保角度看，商家采用的并非塑料产品，但这些环保成本最终仍由消费者承担。