常见食物嘌呤含量表 （每100克食物嘌呤含量

　　常见食物嘌呤含量表 （每100克食物嘌呤含量）

　　一、说明：尿酸是嘌呤代谢后的产物100克，多食嘌呤含量高的食物可导致血尿酸升高甚至痛风发作，痛风患者可要管住自己的嘴啊！

　　二、嘌呤含量等级：

　　1、超过150毫克／100克100克，不宜选用

　　2、50~150毫克／100克100克，急性期不宜选用 　

　　3、小于50毫克／100克100克，适宜选用

　　种类/名称　 嘌呤含量

　　（毫克） 种类/名称 嘌呤含量

　　（毫克）

　　水产、海鲜 肉/水产类`

　　鳝鱼

　　草鱼

　　鲤鱼

　　鲢鱼

　　海参

　　海蛰皮

　　螃蟹 乌贼

　　鱼丸

　　虾

　　白鲳鱼

　　白带鱼

　　鲨鱼

　　乌鱼

　　海鳗

　　牡蛎

　　蚌蛤

　　肉/水产类

　　猪血

　　猪皮

　　猪脑

　　猪肝

　　猪大肠

　　猪肾

　　猪肚

　　猪肺

　　猪肉

　　牛肚

　　牛肝

　　羊肉

　　豆类及制品

　　杂豆

　　黄豆

　　豆干

　　黑豆

　　熏干

　　蛋／奶类

　　鸡蛋白

　　鸡蛋黄

　　鸭蛋白

　　鸭蛋黄

　　皮蛋白

　　皮蛋黄

　　奶粉

　　水果类

　　柠檬

　　桃子

　　西瓜

　　哈密瓜

　　橙子

　　橘子

　　葡萄

　　石榴

　　凤梨

　　鸭梨

　　桃子

　　枇杷

　　硬果／干果类

　　栗子

　　莲子

　　红枣

　　黑枣

　　葡萄干

　　龙眼干

　　瓜子

　　杏仁

　　花生

　　腰果

　　白芝麻

　　黑芝麻 92．8

　　140．3

　　137．1

　　202．4

　　4．2

　　9．3

　　81．6

　　89．8

　　63．2

　　137．7

　　238．1

　　391．6

　　166．8

　　183．2

　　159．5

　　239．0

　　436．3

　　11．8

　　29．8

　　66．3

　　169．5

　　262．2

　　132．6

　　132．4

　　138．7

　　83．7

　　79．0

　　169．5

　　111．5

　　57.0

　　116.5

　　66.5

　　137.4

　　63.6

　　3．7

　　2．6

　　3．4

　　3．2

　　2．0

　　6．6

　　15．7

　　3．4

　　1．3

　　1．1

　　4．0

　　3．0

　　3．0

　　0．9

　　0．8

　　0．9

　　1．1

　　1．4

　　1．3

　　34．6

　　40．9

　　6．0

　　8．3

　　5．4

　　8．6

　　24．2

　　31．7

　　96．3

　　80．5

　　89．5

　　57．0

　　兔肉

　　鸡心

　　鸡胸肉

　　鸡肝

　　鸭肠

　　鸭肝

　　鸭心

　　谷薯类及其制品

　　白米

　　糙米

　　糯米

　　米糠

　　小米

　　小麦

　　面粉

　　面条

　　高粱

　　玉米

　　米粉

　　麦片

　　甘薯

　　芋头

　　马铃薯

　　荸荠

　　豆类及豆制品

　　豆芽菜

　　绿豆

　　红豆

　　豌豆

　　蔬菜类

　　白菜　 　

　　菠菜　　

　　包菜　　

　　空心菜　

　　蒿子　 　

　　芥菜

　　榨菜

　　芹菜

　　苋菜

　　芥兰菜

　　雪里蕻

　　盐酸菜

　　韭菜

　　芜荽

　　葫芦

　　苦瓜

　　冬瓜

　　丝瓜

　　小黄瓜

　　茄子

　　青椒

　　萝卜

　　胡萝卜

　　洋葱

　　菜花

　　菜豆

　　蘑菇

　　大葱

　　姜

　　其它

　　银耳

　　香菇

　　蜂蜜

　　番茄酱

　　酱油 107．6

　　125．0

　　137．4

　　293．5

　　121．0

　　301．5

　　146．9

　　18．1

　　22．4

　　17．7

　　54．0

　　7．3

　　12．1

　　17．1

　　19．8

　　9．7

　　9．4

　　11．1

　　24．4

　　2．4

　　10．1

　　3．6

　　2．6

　　14.6

　　75.1

　　53.2

　　75.7

　　12．6

　　13．3

　　12．4

　　17．5

　　16．3

　　12．4

　　10．2

　　12．4

　　8．7

　　18．5

　　24．4

　　8．6

　　25．0

　　20．2

　　7．2

　　11．3

　　2．8

　　11．4

　　14．6

　　14．3

　　8．7

　　7．5

　　8．9

　　3．5

　　24．9

　　29．7

　　28．4

　　13．0

　　5．3

　　98．9

　　214．5

　　1．2

　　3．0

　　25．0