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每天吃100克燕麦可预防心脏病 带功能性的粮食 人类的第三主粮(转载)

印刷问答 2021-08-22 14:22 1154

  燕麦含高蛋白低糖,脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累,隆血脂,对动脉粥样硬化性冠心,每日吃100克燕麦片后,在临床上胆固醇、B脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低100克。

  我们日常食用的小麦、大米、玉米等食物中,燕麦对心脑血管疾病有不错的预防效果100克。而燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,称为裸燕麦,所以我们在市面上买到的燕麦基本上都是裸燕麦。那燕麦究竟为什么能够预防心脑血管疾病呢?怎么吃燕麦才健康呢?下面,就给大家解密。

  燕麦水溶性膳食纤维是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍

  燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,都名列前茅100克。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外,燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

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