冬天最招人喜欢的羊肉汤，滋补抗寒，分享不腥不膻的羊肉汤做法

冬天最招人喜好的羊肉汤，滋补抗寒，分享不腥不膻的羊肉汤做法。

冷空气已经南下，那两天已经把秋衣秋裤全数穿上了，迟早出门也要武拆一下了。冬天的冷冽已经初见眉目，各人要及时添衣保暖哦，今天我给家人筹办了一锅暖暖的清炖羊肉汤，营养甘旨，暖心暖胃。一到冬天喝羊汤是各人最喜好做的事，街头巷尾里羊肉馆老是人满为患，其实本身在家炖也不是什么难事，我就不喜好进来挤。看我今天用了一斤的羊腩排就炖了一锅汤，够全家人喝的了。

羊汤好欠好喝一闻味道就晓得了，鲜香甘旨，没有一点儿异味的汤肉汤必定好喝的。有人不喜好吃羊肉喝羊汤，就是因为那股子腥膻味，必定是没做好的。我做羊肉觉得挺简单的，并且完全没有羊肉的腥膻味，肉嫩味鲜，十分好吃。像今天那个羊汤我只放了两片白芷和少许的花椒、小茴香，其它就是一般的姜葱料酒，炖出来一点儿异味也没有，很是鲜香，本身先喝上一碗满足一下。

天冷吃羊肉最合适了，它既能御风寒，又可补身体，是各人公认的冬季补品，所以天冷记得要吃羊肉喝羊汤哦。一碗暖暖的羊肉汤下肚，会让人有种全血新生的觉得，能够补气血，健脾胃等。今天那一锅炖好的羊肉汤味道出格的鲜，我在里面还加了些白萝卜，那汤喝起来还有点儿甜味，并且肉酥烂嫩滑，没有肥腻感。天冷了，羊肉筹办起来，喝汤吃肉，就一点儿也不怕冷了，详细做法见下文。

【清炖羊肉汤】

所需食材：

羊腩排1斤、白萝卜半个、生姜、大葱、香菜、青蒜叶、料酒适量、白芷2片、花椒、小茴香适量、盐适量。

详细做法：

1、筹办食材，买回来的羊腩排先用清水清泡后清洗清洁，白萝卜去皮后切滚刀块、姜葱别离洗净切好备用。

2、羊肉随冷水下锅，放入生姜和料酒，焯煮四五分钟后捞出，清洗清洁，沥水备用。

*、砂锅中放少许的油，放入姜葱炒出香味后，放入焯好水的羊肉一路煸炒。

4、参加足量的开水，将白芷、花椒和小茴香用纱布包好放进锅中，大火烧开后转中小火炖50分钟。

5、放入白萝卜加适量的盐和少许的白糖调味，继续炖煮15分钟摆布，让羊肉和萝卜全煮熟透入味。

*、关火后，放入青蒜末和香菜段，再加少许的白胡椒粉调味即中开吃了。

满屋子都是羊肉汤的鲜香味，一点儿异味也没有，实是太好吃了，今天那一锅绝对是全家人的更爱了。 我家的羊肉不管怎么做，去腥膻味的操做都是一样的，先是加料酒或白酒焯水，再是煸炒，再加上白芷、花椒和小茴香一路煮，最初一点儿腥膻味都没有。那里煸炒羊肉的步调良多人会省去，其实煸炒羊肉的过程也是去腥膻味的，因为羊肉的腥膻味次要来自于羊肉的油脂里，所以煸炒羊肉不克不及省。在调味的时候建议放少许的白糖，有提鲜的感化，让味道更香更美了。好了，今天的清炖羊肉汤就分享到那里了，喜好的赶紧摆设上。

感激您的阅读，我是咩咩小厨，若是您有更好的定见，请鄙人方评论区留言，您的定见是我前进的动力。存眷咩咩小厨，每天与您分享好吃安康的美食菜谱，若是您感兴趣，欢送点赞、保藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、剽窃必究！