品羊肉，赏花海！桥头举办迎春羊肉美食评比活动

东江畔，花海盛放，色彩斑斓；冬末春初，羊肉正鲜。醒人的花香在阳光里蒸腾，羊肉的甘旨齿颊留香。颠末近半个世纪的开展与沉淀，桥头镇羊肉美食闻名珠三角。

为再次点燃桥头夜间炊火气，打造有特色、有情怀、有流量的夜间消费新场景，同时促进桥头餐饮经济和文化的新开展，1月1*日，一场以“品羊肉·赏花海”为主题的迎春羊肉美食评比活动在桥头镇华萃海南羊庄拉开帷幕。桥头镇委副书记吕琳，镇委委员赵东闽，洛阳市老城区政协主席马林波，洛阳市老城区区委常委、组织部部长尚维志等参与了活动。

本次羊肉美食节由桥头镇人民政府主办、东莞市烹调协会承办，桥头镇经济开展局、桥头镇市场监视办理分局、桥头镇宣布道育体裁旅游办、桥头镇文化办事中心、荷花文旅财产园批示部办公室协办。

吕琳代表桥头镇政府对参赛的商家暗示欢送和感激。吕琳暗示，希望通过对羊肉美食的评比和推广，推出桥头典范羊肉菜品，打造桥头金牌羊肉商家，培育催生桥头良庖巨匠，进一步稳固桥头羊肉美食物牌，扩大桥头羊肉的出名度和影响力，吸引更多门客前来桥头尝鲜，从而提振桥头餐饮业的自信心、拉动消费。同时，她希望列位桥头商家可以以此为契机，充实展示桥头餐饮行业优良的办事本质和精神风貌，拓宽开展前景，以优良餐饮带动桥头旅游业的繁荣昌隆，为桥头经济社会开展做出更大奉献！

据领会，桥头镇经济开展局也借着此次活动的契机，投入了*0多万用于“乐购东莞”的消费券补助，激发市民的消费热情。值得一提的是，本次参与羊肉节评比的所有商家，均获得参与本次桥头镇乐购促销活动的资格。

甘旨无分南北，好菜不问工具。本次羊肉美食节活动吸引了桥头近20家出名羊肉商家，各收参赛队的厨师会聚于此，同台竞技，纷繁拿出了本身拿手的羊肉菜肴。秘酱焖羊肉、枝竹羊肉煲、酱香羊蝎子、秘造烤羊排……*0余道色香味俱全的羊肉立异菜式集中表态，让现场的不雅寡大开眼界、馋涎欲滴。

面临琳琅满目标美食，5位专家认实品鉴和细心评比，从味感、量感、不雅感、营养卫生等方面停止综合打分，最末评出10个“桥头十佳羊肉菜品”以及5个“特色美食奖”。

据领会，位于桥头莲湖南岸的“羊肉美食街”已有近半个世纪汗青，会聚了二十多家差别南冬风味的羊肉店。桥头羊肉汗青悠久、享誉珠三角，羊肉烹调身手颠末多年开展自成一派。每逢秋冬时节，很多门客老饕不远驱车数公里也要前来桥头的“羊肉美食街”品味羊肉。那里的羊肉菜肴不只可以更大程度保留羊肉自己的味道，做到鲜而不膻、量嫩爽口，并且近年来更是不竭迎合顾客口味，推陈出新，打造了很多新羊肉菜式，冷盘、热锅，南冬风味俱全，集中国各地烹调之大成，深得门客喜爱。

美食飘香，门客云集。桥头镇经济开展局相关负责人暗示，“羊肉一条街”夜夜灯火通明，四面八方的客人慕名而来……桥头以“羊肉美食街”做为经济特色街区，点亮桥头夜间经济，激活消费潜力，桥头的羊肉美食正在“炊火气”中焕发新活力！

【记者】墨晋

【通信员】桥宣

【做者】 墨晋

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端