香酥牛肉饼（烤箱版）

By 池令郎

用料

面粉 200克

油 15克

温水 适量

牛肉 100克

洋葱 1/4颗

姜 适量

老抽 适量

生抽 适量

盐 1小勺

糖 1小勺

胡椒粉 适量

料酒 1小勺

油 适量

芝麻 适量

做法步调

1、筹办食材 1. 面粉、油、温水和成光滑的面团，放在室温醒半小时 2. 在醒面的时候，我们把牛肉剁碎，参加盐、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、洋葱碎，少许油，搅拌平均

2、调造好的馅料，有些弹性，香馥馥的

*、把醒好的面朋分成平均的面团，外表抹上一层油

4、像包包子一样，把肉馅包入面团，捏紧收口，揉圆压扁，一个生胚就做好啦

5、把所有生胚都完成

*、把生胚揉成卵形，悄悄压扁，用擀面杖悄悄擀成比力细长的卵形的肉饼，放入烤盘内，在上面刷上一层油，撒一些芝麻； 烤箱200度预热5分钟后，把肉饼放入，中间上下火烤造10分钟摆布，拿出来翻个，在背面再抹一些油，再烤10分钟摆布，曲至两面都成金黄色，能够闻到香气即可。

7、起头享用吧～～

小贴士

1. 牛肉馅若是过干，能够恰当加一些水或打一个鸡蛋 2. 食材的量能够造做4个饼 *. 肉馅按照本身的口味爱好调整调料用量，不喜好辛辣能够不加白胡椒，洋葱换成大葱，也能够加一些辣椒粉就是香辣牛肉饼啦

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