笋子烧牛肉的做法

春天，恰是吃笋子的季节‍♂️‍♀️ 良久没吃牛肉啦，哈哈正好(✪▽✪)

By 卿卿兰兰

用料

牛肉 500g

笋子 500g

葱姜蒜 适量

花椒 几粒

八角肉蔻陈皮草果小茴香 适量，可选

冰糖 一粒

郫县豆瓣酱 一大勺

花椒粉 胡椒粉 少量

料酒 一勺

豆豉 适量

酱油 盐 适量

干辣椒 适量

做法步调

1、牛肉切块，冷水入锅，参加料酒姜片，水开后煮*分钟，捞出用温水洗净 笋子提早焯水，更好能够留宿，用冷水浸泡，半途换几次水。能够帮忙去掉苦味 葱姜蒜是必需的，能够按照本身情况选择香料。 还有郫县豆瓣酱，和豆豉

2、起锅烧油，我那里还参加了牛腩上的肥肉一路炒，油热后放入葱姜蒜冰糖香料干辣 切记转小火制止糊锅

*、再放入郫县豆瓣酱，豆豉炒造，炒出红油

4、放入牛肉，大火炒大要三分钟，放入料酒，酱油花椒粉胡椒粉

5、参加笋子继续炒

*、倒入适量开水，没过菜即可

7、倒入电压力锅里

8、选择“牛羊肉”形式

9、煮好啦，能够用开盖收汁的功用，帮忙更入味哦 那里可试试味道，能够恰当参加盐

10、啦啦啦，出锅啦，阳光正好 晚上吃的是牛肉面，有滋有味好味道(✪▽✪)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能够间接查看我的菜谱！