城南美食圈的“扫地僧”——红专南路

红专南路

x 先贴秋膘，减肥的工作放一放

城南小吃一条街，探听探听谁是爹（特指辈份）

从清晨吃到深夜

红专南路，属于和星火路、燎原路统一“批次”，定名一听就很丰年代感。那条*.*车道 （路边停满车） 的巷子有多古早呢？早到大雁塔还没有广场，西安二环还没有开建~

路的西头有个邮电大学，东头有个师大附中，既然有学校在，久而久之美食便自成一派。外加昔时逛完雁塔后想要咥个啥，不是去西影就是来红专南路，一来二去，促成了那里连片接地气的江湖小馆。

邮电老校区的学生们，习惯称红专南路为“后街”。熟悉的小馆名字能像相声灌口一样报出一长串~

溜达几步，随意一家都是二三十年的老馆子， 主食、炒菜、小吃、炒货...一应俱全。

红专南路就像少林寺里的扫地僧，从名字到街道都不甚起眼，但藏着一流的味道。曲到结业分开的时候，嘴巴已经不知不觉中被那些普通的老馆子养叼了。

纵不雅整个小寨片区，即便有赛格、翠华路、兴善寺街...那些美食聚集地，红专南路一票没拆修、没情况的小店也能杀入榜单前列。

长安南路车水马龙，拐一个弯却是岁月静好的恬静街道。路旁几十年树龄的法国梧桐，在高处搭出绫罗伞盖。炎天遮阳，秋天避雨。 似乎 除了干饭之外，一切节拍都慢了半拍。 那就带你大开吃戒~

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面

就在邮电大学斜对面，四张桌子的小店，门头只一个字——“面”，简单曲白。单看招牌，实是嚣张中透着谦虚，无邪中同化着不屑。

晚上八点仍然满座，同窗、街坊都来咥那碗硬货。

无论味道仍是量，用一个词归纳综合就是“扎实”。面食筋道的棍棍面，三合一是油泼、炸酱、盖煎蛋，尽管往嘴里旋。

多说无益，从*.*元到**元一碗，店仍是那个小店，面仍是那个手工面。

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城南饺子馆

名声在外的饺子馆，分店开了良多家，老店拆修之后情况也赶了上来。固然不清晰现在仍是不是纯手工现包，不外馅料仍是熟悉的觉得，诚意十足，饭点仍然人满为患。

酸汤水饺仍是阿谁味道，属于一想起来口水就主动排泄，尤其是天冷降温，更驰念那一碗。俗话说得好嘛：好吃不如饺子，舒坦不如躺着~

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汉中老肖家热凉皮店

他家是拆迁搬来已有二十年摆布的老字号，由夫妻二人勤勤恳恳地运营着，是很多汉中人认证的汉中味道。

一碗晶莹透亮的热米皮，口感软糯细滑，独家秘造的辣椒汁香辣爽口，一份菜豆腐和小菜，加个刚出锅的宁强核桃馍，完美。

之前有伴侣出国读研，留学回来第一顿就曲奔他家。“老板良久不见，辣子给咱多来点！”

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钟记家菜

十分出彩的陕南家常菜馆，什么紫阳蒸盆子、安康八大件、酸菜炒魔芋...都是本地有名的美食，人均*0多元就能吃得相当满足。

尤其是紫阳蒸盆子还有一人食的小份，排骨、蛋饺、猪蹄、莲藕、萝卜...麻雀虽小五脏俱全，汤美味浓。

之前往紫阳玩听本地司机师傅说，店里蒸盆子都是当天按量提早备的，因为现点现做太慢，因而去晚了可能就喝不到了。

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寇家水盆大肉葫芦头泡馍

9*年开到如今快*0年的老店，门面还挺大。锅盔本身脱手掰，只要掰好了，饭上的出格快。

馍块带着韧劲、泡事后软硬正适宜。葫芦头不腥，但要说腻仍是有一些的，不外老饕们爱的就是那一口儿。一碗下去，半身汗水。过瘾！

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大块牛肉面

他家各方面都凸起一个“大”字。

牛肉十分厚实还极富嚼劲，每一口都有深挚的浓缩滋味从肉片中缕缕渗出。宽宽的挑上一筷子面狂风吸入，每一缕都挂着咸鲜的汤汁儿，筋道顺溜。

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罗家面

又一家小二十年的面馆，从红专南路开卖，至今已经多家分店。固然和其他小店一样简陋，但里面能看到老板的讲究。

从桌椅挂饰到墙上的荷叶锦鲤，能看到老板点缀那里用的心思。先拿翡翠样的菠菜面汤润个口~

整碗菠菜面，臊子肉量的扎实、土豆的软绵，焯水豆芽的脆爽、炒造的韭菜咸香...口感丰硕，正碰在老陕的“枪口”上。

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刚刚烤肉

红专南路连着雁塔西路，有一条芙蓉街，沿途开满了海鲜、烧烤、涮锅。

连着三个铺面的刚刚烤肉，是一家近三十年的老店，人气常在。尤其是炎天，露天坐席从薄暮热闹到午夜。

烤的是秦川黄牛，尺度的肥瘦比例*:2，油香同化着孜然味，纯瘦也烤得不柴。顺瓶大绿棒子，签子都能撸出火星来。

以上只是街区美食的一少部门，那里固然低调，但也不行有老店，那些年总有新的味道在此扎根，卷出名气后再把店开到外面。

尤其是夜幕降临之后，一路的老店招牌和路灯一路点亮整条街道，路边也不乏温馨的小摊。面包车拉着廉价的生果等街坊下班，一路上各类味道像一道道关卡让人嘴馋...

在那条吃不腻的老街，减肥永久都是明天。

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