马铃薯粉蒸猪肉

质料：五花肉*斤、土豆*个、清蒸猪肉粉、姜*小块、大蒜*瓣、料酒、生抽、老抽、盐 办法： *、五花肉洗净切薄片；土豆去皮，洗净，切片，然后在水中浸泡**分钟，洗去淀粉；姜蒜剁碎备用； 2、五花肉放入碗中，倒入姜蒜末，加料酒*勺，生抽2勺，老抽半勺，抓握腌造*0分钟； *、将蒸好的肉粉倒入碗中，用手搅拌，让蒸好的肉粉平均的笼盖在每一块肉上； *.蒸锅里的水烧开 烧开后，将土豆片平放在蒸盘底部，外表撒少许盐，将肉铺在土豆片上； *. 中火蒸*小时，即可出锅。出锅前撒少许葱花。 冷猪肚 原料：五花肉*00克；适量米酒； *小块姜；香菜适量、白芝麻、红辣椒丝适量；大葱适量；适量酱油；酱油、蚝油、糖、辣椒油、麻油、鸡精、蒜末 办法： *. 将五花肉洗净，放入高压锅中的滚水中，参加姜片、葱段和米酒，盖上锅盖保温*0分钟。停火完毕后，取出五花肉切成小条，香菜切段，红辣椒和洋葱切丝备用。 2. 将酱油、蚝油、糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和少许冷水放入碗中，调成酱汁浇在五花肉条上，参加香菜、白芝麻和红辣椒切丝，搅拌平均。