酒店HR转型突破，月薪上万的选择(转载)
HR是human resource的缩写，是人力资源的意思，常用来代指人力资源管理人员、人力资源工作、人力资源学科等。进入21世纪以来，人力资源开发已经成为世界各国促进社会经济发展的重要战略。中国作为世界上人力资源最丰富的国家，急需数量充分、高素质的、结构合理的、适应现代化要求的人力资源。
权威机构调查显示，国内现在需要中高级人力资源专业人才的量为600多万，其中北京缺40万，上海缺60万，广州缺50万以上，武汉也在30万人左右。相对应巨大的市场缺口，人力资源管理者的工资也不菲，据调查，大集团公司的人力资源总监薪水一般月薪数在1万至1.5万元或高达1.8至2万元（一般在1.5 万元上下浮动）；薪酬经理、招聘经理等大抵在6千元一1.2万元之间 （一般在8千元上下浮动），培训经理的年薪也在6万元以上，如果在外授课的话可能收入更丰厚。
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酒店员工的学习力决定企业的竞争力和未来的发展，近两年我们都越来越重视学习培训及个人的提升，哪我们酒店员工究竟如何去有效学习呢，我们又如何去提高专业能力呢，我这里面给大家总结了十条小建议、小方法，供酒店朋友参考： 1 、学习岗位必备技能和酒店相关知识。
我们在自己的岗位，一定都有自己必备的服务技能，所以想一想，我必备的技能能不能熟练掌握，作为一名服务人员，必须把我们必备的专业知识要深入掌握，我们具备什么样的服务技能，我们的酒店的专业产品、我们酒店的历史文化，甚至我们酒店的相关的一些 资料 和信息。现在很多国际酒店都要求员工，学习酒店里所有能反应文化、区域和建筑的一些历史和故事，这些从顾客的角度来看，让客人会有更加好的感觉，我们酒店的员工也应该加强对酒店的文化、酒店的历史、酒店有哪些故事多学习，千万不要连自己酒店的价值观、企业的 经营 理念、 服务理念 是什么都说不出来，这就值得反思呢？ 2 、给自己制订学习计划。
要想不断提高我们的专业知识、提高我们的这种学习能力，必须给自己制定一个长期学习计划，学习计划如下表：
目标
时间
时段
学习内容
实施方式方法
检测标准
电脑知识
3 个月
5 月 1 日至 8 月 30 日
打字，排版， word ， excel 与幻灯片制作
1 、每天坚持 1 小时使用电脑练习打字速度
2 、学习使用幻灯片制作 工作计划 等
3 、邮件发送
1 、速度达到 60 字 / 分
2 、熟练操作表格，幻灯片等
客户服务
3 个月
5 月 1 日至 8 月 30 日
1 如何开发新客户
2 酒店内部对客户档案的收集，分类，建档与充分运用
3 根据客户资料和意见进行评估分析改善和创新服务
4 危机处理与常见案例分析与汇编等
1 每天收集 5 名以上客户基本资料并建档
2. 对酒店内，外部各项客户工作做好记录，每一件事都要做事后分析，并提出预防措施
3. 学习《客户服务》相关书籍并做好笔记
做一个优秀的服务人员
以上看到的是一个服务人员，给自己制定的一个学习计划，我摘取了两点，包括他的学校目标和怎么学习实施的方法，以及检测的标准写的都很细化，最终就按照这张学习计划来一一落实，不断学习、不断进步。 我们也应该想想，我们有这张学习计划表吗？您自己有没有专门给自己做一个学习计划，我这个月要学习什么知识？我下个月，我有什么样的学习安排？我想您要想作为一名专业的酒店服务人员，您要想提高自己的专业能力、提高自己的学习能力，有学习计划是很关键的，所以第二个建议就是给自己制定一个学习计划，我想刚才看到的这张图表，也可以参考一下，可以给自己的学习，列一个这么一张图表，有针对性的每天进步一点点。 3 、每天坚持阅读书籍 / 文章 / 专业刊物。
我们能不能每天坚持看一篇文章、书籍或酒店的专业杂志，你会告诉我，忙都忙死了，那有时间啊，可我们和女朋友约会在忙都能找出时间，其实不是没有时间，而是想不想、能不能坚持的问题，所以我想每天哪怕坚持 10 分钟那也是一种学习，那也是每天进步一点点，不要认为自己每天忙忙碌碌，总认为没有时间学习，不是的，哪怕你每天看 10 分钟书，一个月下来或者两个月，你这本书是不是也看完了，所以每天别忘了挤点时间，坚持阅读相关的书籍、文章、专业刊物。 4 、网络学习行业资料和信息。 网络就是一个大世界、网络就是一个学习平台，我们有没有通过网络，去学习行业的资料和行业的知识，甚至从网络搜寻一些专业的酒店的信息和服务知识呢？所以我想能不能通过网络学习行业资料和行业的信息、行业的知识，如果想了解一下投诉的案例、了解一下别的酒店是怎么做的，从网上一搜索，一定可以找到相关的投诉的案例，如果想了解一下服务品质如何提升？从网上搜索一下，也一定可以找到相关的方法，上面有很多酒店的专业文章，也可以多浏览学习，不要一打开网就是聊天、就是玩游戏，网络其实络是一个学习的平台，现在很多酒店也在给员工进行 E — learning 学习，就是在专门网站上学习，上面有很多老师讲课，不管是酒店的课程，还是一些别的相关的一些服务的课程，还是 管理 的课程，通过网站学习大量的课程。
5 、找标杆进行模仿学习。
我们在酒店能不能找一个标杆，进行模仿学习，我们中国最早向苏联老大哥学习，甚至现在我们向一些欧美国家学习，学习什么？学习人家的长处，我们现在很多酒店，甚至也在向香格里拉学习、甚至也在向丽兹卡尔顿学习、甚至也在向喜达屋集团学习，什么喜来登是怎么做的， Westin 是怎么做的，都在学习，这不也是在找一个标杆吗？如果是做 餐饮 的，很多企业甚至在向净雅大酒店学习、向海底捞学习，都在找标杆学习。我想酒店的服务人员在酒店里面也一定有心中的标杆，不管是老员工、还是 领班主管 ，只要觉得他身上有过人的能力、优秀的品质、优秀的地方，都可以向他学习吗？大家取长补短、大家互相探讨，给自己找一个标杆，把他当做榜样，当做模范向他学习，这样也可以不断进步、不断提升。
6 、请上级进行监督考核。
我们每天都在学习，学习的效果如何呢，自己是否又能坚持呢，我想这样是否可以请一个领导或同事监督学习，给我们每次学习做一次考核。其实学习应该是自动自发的，不需要监督的，但实在看不到自己的进步或没有自制力，就应该请别人协助，甚至请上级领导进行监督考核。其实就是有专人对你学习的效果作检查或帮你做总结，从这个角度来讲，我们就可以请领班主管监督自己的学习计划是否按照规定时间完成，完成的效果又如何，这样才能不断在提高。
7 、定期做自我总结提高。
你说我不想请领导监督我的学习计划，除了酒店里面的日常监督和日常考核以外，我想自己学习、自己总结，这也可以，不过自己是否能坚持就很关键了，我们必需定期做自我总结提高，每半个月或者一个月，甚至每天都在自我总结，想一想我这一个月，在哪些方面有所提高？我来到了酒店已经半年了，我又有在哪些地方有所提升？都学习了什么？所以每天每周都在自我总结，这样我们才能找到自己的得失，看到自己的进步，甚至还需要在哪些方面补强。重庆力帆集团的董事长尹明善，参加《艺术人生》的栏目，朱军就问他，尹总，我觉得咱们的公司，做的非常成功，您有什么成功的秘诀，尹明善先生就说了两句话：善于学习、善于总结。首先要善于学习，每天进步一点点因为大量的知识、大量的信息，只有不断地学习，才不会被市场的浪花给冲走，所以每天他就战战兢兢，就像张瑞敏先生说的每天都诚惶诚恐、每天都如履薄冰、每天都战战兢兢，所以每天都在学习，最后善于总结、每天晚上他说我都自我总结，看看我今天哪些方面，感觉做的不错，今天还有哪些地方需要提高？今天还有哪些地方需要改进？我想我们的酒店员工不也是一样吗？除了善于学习，不就是善于总结吗？ 所以不妨想一想，我今天有没有总结自己，哪些地方做的不错，今天我的顾客，是不是表扬我了，今天在哪些地方感觉又有点不让顾客满意了，是不是还有哪些地方我做的还有待提升？我想如果我们每天都能问自己几个这样的问题，我们还不能提高吗？甚至酒店服务员每天都在想，我今天记住了几个客人，今天又有多少客人是冲着我来的，这样每天思考、每天总结，我们才能真正每天进步一点点。
8 、完成特殊任务和学习计划后奖励自我。 领导在工作中也会交给我们一些高难度的任务，如果我们都做好了、完成了，我们能不能够也激励一下自己，我经常说最好的学习，就是在服务和工作任务中实践，为什么？领导交给我们的任务，其实对我们的是一种考验，对我们自己来讲，也是一种挑战，不管多么高难的任务，看看我们是否有能力完成，包括我们自己定的学习计划，既然完成了，我们也要善于自我奖励一下，甚至心中自我暗示：看来我很棒、我是最棒的！给自己买件衣服，真不成奖励自己一个苹果，真不成自己请自己吃顿饭，这叫奖励自我。我们也是需要自我激励的，这样才有积极性，都在说学习，自己天天在学，没有人激励你，那你自己也不激励自己，慢慢地就会很疲软、慢慢地就会没激情、慢慢地就会没感觉，所以我说完成任务或完成学习计划后，也要善于给自己自我激励，哪怕给自己买一本书，奖励奖励自己，下次有时间再看都是一种激励。
9 、参加酒店的课程辅导。
酒店里也有给员工制定的各类培训课程，不过我也发现很多酒店人，有时候不愿意酒店内部培训，一说培训有的员工就说又培训了，在这里面也不排除有的员工不爱学习，但我们酒店课程设计会不会有些问题，酒店经理人会不会选择一个不恰当的时间来培训，甚至酒店内部培训师讲的都是老三套或照本宣科，不是服务流程就是服务程序，要么就是服务标准，没有新鲜的内容，所以我们员工听来听去老一套，没什么感觉？也就不爱听，但不管怎么讲，我们也要多善于学习酒店的辅导课程，包括酒店的课程班，在这里面给大家一个建议，我们在学习中也要善于多向主管反馈想学习的内容，甚至我们在工作中，如果觉得在哪些地方做的不好，也可以向领班主管反馈，如：英语不好，可以说：主管我的英语能力还有待提升，很多同事也反馈英语的语言表达有待提升，您看能不能开一个这么一个培训班，提升一下我们的英语能力，这就是学习的反馈，主管就知道我们学习的方向，我们也才能有针对性的参加酒店课程辅导。
10 、工作外的学习。
我们不要总强调在酒店里面该怎么学？该怎么做，关键是下班以后，我们在做什么？所以我经常会说： 8 小时外我们在做什么？不要认为下班了，不妨 8 小时以外，看看有没有时间学习学习，比如：我们是否可以定期的或者选时间到书店里去看一下，看看有没有最新的书、最新的课程光盘，适合自己学习的，假如有一本最新的书，看好了甚至没钱买，或者也不想买，难道不能带一个笔记本，把重要的每一章每一页的内容，简单地记一下吗？这不也是一种学习吗？这都是 8 小时以外的学习，到图书馆或参加一些协会的活动以及培训公司组织的相关培训课程，我们难道不可以有针对性报一个班，不也可以学习学习吗？我们想学电脑，难道不可以报一个电脑学习班吗？我们想学习英语，难道不可以抽点时间，报一个英语学习班吗？都可以的，所以这叫工作外的学习，想一想我们这一块做的怎样？ 这十个学习的小建议、小方法技巧，不妨想一想我们都做到了吗？以上这些方法，也不妨想一想，哪一种比较适合自己，哪一种方法我现在已经在做，不妨给自己，也定一个学习计划吧，从现在开始，我相信只要我们不断地去思考、不断地去努力、不断地去用心、不断地去学习、不断地每天进步一点点，我们就一定能成为酒店最优秀的员工。
酒店人力资源用工形式转型势在必行
伴随着气温高涨，国内各行各业的劳动力成本全面上涨已经出现势不可挡的趋势，而且还将有相当长的继续上涨时间。
据统计： 201O — 2011 年农民工工资上涨约为 3O% ～ 40% 。未来几年，农民工的工资预计年均增速将在 20% 以上。日本曾预测， 2023 年时中国劳工工资水平就会超过日本，而美国预计这时间还会进一步提前。
不仅仅是工资，节假日加班费、社保缴费、职工福利、职工培训开支等等，一系列涉及劳动者基本权益的成本都将出现势不可挡的全面上涨，而且具备相当的持续性。
放眼望去：企业用工形势面临着“用工荒”汹涌来袭，员工率流失居高不下，各行各业都在面临人力资源紧张，深层次的原因来自于我国“人口红利时代”的结束和“人口负债期”的到来。
专家指出，中国已经始进入“刘易斯拐点”，“人口红利时代”的结束将对国内社会经济形势与企业发展产生深远的影响：劳动力成本上涨将迫使经济发展增速逐渐速度放缓，企业也面临产业结构升级，在这一过程中，企业的国际竞争力将遭遇前所未有的挑战。
国内企业改革开放 30 年依赖的廉价劳动力优势正在逐步消失，中国东南沿海的加工企业正在向劳动力更加低廉的地区转移。但是，改革开放 30 年中，受惠最大而且发展最快的酒店行业却无法运用转移战略，而且随着国内经济的发展， 旅游 行业的日益旺盛，酒店建设的热潮方兴未艾。
这些，更进一步加剧了酒店行业人力资源的紧张局面，更进一步加剧了“员工荒”，年轻员工流失加快，实习生生源日益枯竭，留不住，酒店为了留人、挖人，更加抬高薪酬水平，造成了饭店人工成本上涨的“恶性循环”。
据统计：从 2000 年到现在，仅仅 10 年间，饭店员工、实习生的工资水平已经上升了 100% 以上，但是仍然招不来、留不住员工。有饭店 HR 朋友问我：这种不正常的局面何时结束 ? 我分析说：没有结束。只能愈演愈烈。朋友担忧地问问：那饭店怎么承受得起呢 ?
其实，行业朋友都明白，这样的局面持续下去，或者酒店承受不了，破产，专卖，转产，做其他用 ; 或者，整个行业逐渐改变，特别是用工 制度 与用工形式的改变，势在必行：逐渐少用或者不用实习生，留用老员工，返聘退休者，多用年长者，宴会嫂，老门童， PA 大姐，维保大叔……
其实酒店 HR 都明白，这些老员工安心，稳定，尽力，尽责，珍惜，认真，热情待客，呵护客人，一点不差于年轻员工，而且客人感受更好，更有“如家”之感。
只是有的酒店担心，他们没有年轻的美女帅哥，靓丽、养眼，其实，比较起日益高涨难以负担的用工成本，“好看”还是“合适” ? 孰轻孰重，人人心里都有一本账。
可以预测：不久的将来，欧美酒店行业的今天，就是我们的明天。
酒店人力资源用工形式转型势在必行
伴随着气温高涨，国内各行各业的劳动力成本全面上涨已经出现势不可挡的趋势，而且还将有相当长的继续上涨时间。
据统计： 201O — 2011 年农民工工资上涨约为 3O% ～ 40% 。未来几年，农民工的工资预计年均增速将在 20% 以上。日本曾预测， 2023 年时中国劳工工资水平就会超过日本，而美国预计这时间还会进一步提前。
不仅仅是工资，节假日加班费、社保缴费、职工福利、职工培训开支等等，一系列涉及劳动者基本权益的成本都将出现势不可挡的全面上涨，而且具备相当的持续性。
放眼望去：企业用工形势面临着“用工荒”汹涌来袭，员工率流失居高不下，各行各业都在面临人力资源紧张，深层次的原因来自于我国“人口红利时代”的结束和“人口负债期”的到来。
专家指出，中国已经始进入“刘易斯拐点”，“人口红利时代”的结束将对国内社会经济形势与企业发展产生深远的影响：劳动力成本上涨将迫使经济发展增速逐渐速度放缓，企业也面临产业结构升级，在这一过程中，企业的国际竞争力将遭遇前所未有的挑战。
国内企业改革开放 30 年依赖的廉价劳动力优势正在逐步消失，中国东南沿海的加工企业正在向劳动力更加低廉的地区转移。但是，改革开放 30 年中，受惠最大而且发展最快的酒店行业却无法运用转移战略，而且随着国内经济的发展， 旅游 行业的日益旺盛，酒店建设的热潮方兴未艾。
这些，更进一步加剧了酒店行业人力资源的紧张局面，更进一步加剧了“员工荒”，年轻员工流失加快，实习生生源日益枯竭，留不住，酒店为了留人、挖人，更加抬高薪酬水平，造成了饭店人工成本上涨的“恶性循环”。
据统计：从 2000 年到现在，仅仅 10 年间，饭店员工、实习生的工资水平已经上升了 100% 以上，但是仍然招不来、留不住员工。有饭店 HR 朋友问我：这种不正常的局面何时结束 ? 我分析说：没有结束。只能愈演愈烈。朋友担忧地问问：那饭店怎么承受得起呢 ?
其实，行业朋友都明白，这样的局面持续下去，或者酒店承受不了，破产，专卖，转产，做其他用 ; 或者，整个行业逐渐改变，特别是用工 制度 与用工形式的改变，势在必行：逐渐少用或者不用实习生，留用老员工，返聘退休者，多用年长者，宴会嫂，老门童， PA 大姐，维保大叔……
其实酒店 HR 都明白，这些老员工安心，稳定，尽力，尽责，珍惜，认真，热情待客，呵护客人，一点不差于年轻员工，而且客人感受更好，更有“如家”之感。
只是有的酒店担心，他们没有年轻的美女帅哥，靓丽、养眼，其实，比较起日益高涨难以负担的用工成本，“好看”还是“合适” ? 孰轻孰重，人人心里都有一本账。
可以预测：不久的将来，欧美酒店行业的今天，就是我们的明天。
