名片上加1句话，小小餐厅垄断周围订餐市场

刘先生经营一个家常菜餐厅，大部份的客户都来源于周边的小区居民，客户群体相对稳定。在刚开业的时候，由于周边餐厅比较少，生意还算不错。然而随着区域地段的成熟，居民没有增加多少，却出现很多家餐厅和小吃店，生意慢慢地变得冷清，一些老顾客也很少光临。

　　在这种情况之下，刘先生很着急，他找人咨询后，首先从最简单的名片营销入手。刘先生第一步思考如何让他的餐厅名片能够给顾客带来真正的好处，并且能够让顾客保留的时间更长久一些。

　　当你开始有方向地思考时，你会发现很多解决问题的办法。

　　这些办法一直存在着，隐藏在你的生意世界里，正等着你去发现。

　　只是如果你连想都没有去想，它们就永远不会出现。

　　正确的思考方向很重要，否则只会南辕北辙。

　　而为顾客提供真正的好处，这个思想方向绝对正确，而且永远正确。

　　当方向正确之后，剩下的就只是技巧问题了。

　　刘先生的餐厅名片就是在这样的思考方向下做出来的。刘先生的店面并不大，有时在就餐高峰，会造成客满没有座位；刘先生希望使用名片营销来增加订餐数量，一来增加的顾客不会造成店面的拥挤，二来订餐顾客可以无限发展。这个新的名片就成形了，包括了这几个要素：

　　1、单次订餐达80元，送10元煲汤；累计达800元，送100元券。

　　刘先生原来的餐厅名片，只是在正面印上餐厅联系电话，在背面印上菜单而已。这也正是大多数人店铺名片的方式。这种方式对持有顾客的有什么好处？没有任何吸引力，顾客也就没有多大动力去保留名片了。这种名片不会有多少促销效果。

　　但是加上这个促销标题就不一样了，促销效果非常明显。同样的一张名片，加上这句话，订餐的顾客就多增加了*倍以上。

　　然而，由于订餐需要专人送餐，成本比顾客到店就餐会增加不少，因此必须要求一定的订餐金额，才能有些赚头。刘先生发现以前订餐的小区顾客，金额集中在40-60元这个区间，所以通过赠送10元煲汤，刺激顾客将单次消费额提高80元。而累计800元，也是为了巩固顾客。

　　2、名片使用专用的订餐手机号，顾客可用手机短信点菜或接收菜单；

　　由于刘先生想通过营销，扩大订餐量，因此使用了专用的订餐手机号。这个手机号专门用于顾客订餐，有非常多的好处。一是不受其它电话干扰，非常明确；二是每个顾客来电都会自动记录，能非常快速了解顾客信息；三是可以收发短信，非常方便低成本促销。

　　*、名片的正反面均预贴了两面胶，方便顾客随时将名片贴在墙上等地；

　　经营过餐厅的朋友都知道，订餐顾客常常是固定的那几位。很多餐厅老板从来没有研究过，为什么这些顾客需要订餐？为什么订餐了几次后又不订了？这里面有很多原因，但其中有一个原因是：有些顾客找不到你的订餐电话了。当刘先生想到这一点时，就在名片上预贴了两面胶，并且嘱咐顾客这个胶纸可以方便撕下来，能贴在墙上、冰箱上。

　　4、记录每次订餐者的电话和消费额

　　我知道，**%的餐厅老板根本没有记录顾客的信息和统计消费额。这点可以理解，因为这个工作量非常大。但是如果你想跟顾客做更多的生意，你就必须做尝试去做方面的工作。不仅只是餐厅，任何店铺生意都应该做这方面的工作。除非你的店铺生意是面对流动人群（比如火车站周边等地），否则你细心地观察一下，你会发现你的店铺客流量往往就只是那么一些群体。

　　刘先生准备了一个本子，专门用于记录每位订餐者的电话和消费额，通过这些简单的数据，让他以前非常模糊的顾客消费群体一下子清晰起来。他接着开发了一些针对性的菜品，比如：按需定制的煲汤、准时送达的家庭套餐、农家花生油菜品（针对无良地沟油，这个在后面的文章还有详述，非常赚钱）等等。

　　越了解你的顾客，你就会越赚钱。仅仅只是通过一张名片和几个简单的步骤，无需扩大店铺面积、无需花钱重新装修，刘先生的餐厅生意比以前更加红火，几乎垄断了周边小区家庭订餐市场。

　　零成本营销，你不用花大钱砸广告就能在瞬间使利润倍增，就是这种最简单的生意秘决。

　　即使你只是模仿这些简单的做法，也能够快速让你的生意做得更好。

　　但能否完全领悟这些生意秘决，取决于你是否拥有一个正确的生意思想。

　　这个生意思想就是：给予。

　　未完待续，更多精彩案例待发 … …