作为餐厅名片，菜牌如何设计才能抓住消费者？

谢邀。奥启品牌设计的创意总监齐哥为你解答，如何设计菜牌（菜谱）。

做为餐厅的名片，菜牌的设计重点考虑就是如何吸引食客的视线和食欲。

如何吸引客户的视线和食欲呢？

首先，你要为你的餐厅定位。你是什么特点的餐厅，你的卖点是什么?你的产品特色在哪里？

以案列解析：

1、鱼主题特色餐厅，卖点是餐厅优雅小资的情调，产品特色纯天然的鱼类食材，那么在菜牌等物料设计上，就融入了这些特色，选用环保的纸品，设计细节上和自我品牌形象充分统一，让舒适而自然、健康而精致的餐厅格调融入食客的感官体念之中。

这类餐厅主题是环境和格调的营造，而用食物的实拍图引起食客食欲感，就显得次要了。

2、菌汤火锅

餐厅特色是年轻化的川味中式火锅馆，卖点是传承创新了火锅，产品特点菌类食材。所以在餐厅形象是统一了红色为主题色的视觉形象，把川菜火辣辣，热情似火的色彩感传达给食客，并针对年轻化的消费大军，采用了流行的设计元素——写实而卡通的菌类形象图，个性独特。色彩明艳，让人有试吃的欲望。

食材的色泽漂亮，本身就让食客有吃的欲望，所以写实而精美的菜品摄影也是非常重要的，融入餐厅预先设定的形象设计中，餐厅特点一定让食客印象深刻。

以真实的菜品摄影做为菜谱的主题元素的菜牌很多，重点就是菜品图一定要有视觉冲击力，造型要精美，色泽要鲜美可口之感，要能勾引起食客的食欲。就这考验摄影师的功底了。加上要突出产品的特色，新颖的画面创意也是必需的。因为它们最直观展现了餐厅的生存根本。

我一直强调的你的餐厅定位。你是什么特点的餐厅，你的卖点是什么？这些思考是完成餐厅（品牌）的形象设计的要点，也要贯穿在菜牌（菜谱）设计全程之中。才能完美展现你餐厅（品牌）的魅力，加深食客的认同感和记忆度。

中式餐厅

西式快餐厅

西式咖啡餐厅

现代的食客们，特别年轻的消费群体，美味不再是评判餐厅好坏的唯一标准。

他们享受生活，喜欢美食、注重口味的特色，注重就餐环境的舒适感，更注重餐厅整体的格调是否符合他们的个人喜好。

菜牌设计目的就是转化食客点菜，如何提高菜品下单成功率，吸引客户再次消费或尝试不同的品种，餐厅菜牌的设计，是必须经过深思熟虑的。

更多餐饮行业相关的设计/营销案列，欢迎关注齐哥说品牌查阅。