食品包装技术有哪些？

食品包装技术是随着科学技术的进步、市场的需求以及新型包装材料的不断出现而逐渐形成和发展的。常用的包装技术有防潮、真空、充气、收缩、气调、罐头和无菌包装*类。食品包装技术技术应用食品包装技术要解决食品包装中*个主要问题:①根据产品的种类和贸易需要先选用合理的条件进行食品包装，以延长食品的保藏期；②选用适当的包装材料，使食品在出厂以后，能经受运输、贮藏、分配和零售各个环节的周转；③所用包装材料和工艺方法，在经济上能使企业获得效益。

目前，食品领域中广泛采用的包装技术主要有真空包装、气 调包装、收缩与拉伸包装、防震包装等，本部分内容将重点介绍 常应用于蔬菜保鲜包装方面的真空包装、气调包装、收缩与拉伸 包装。