新手如何了解茶，如何“泡好茶”？

茶是喝出来的，不是吹出来的。

“茶”是什么？闽南人叫做“茶米”，可见其重要，或者说平常。简单说“茶”就是“人”、“草”、“木”，要达到天地和人的和谐，就要正本清源，用心体验。

新手就像新生儿一样，一张白纸，不要源头被污染。有个道理对茶也适用：一个人从小接触的是艺术品真品、精品，长大后自然就能看出赝品。这也说到“操千曲而后知音，观千剑而后识器”的问题，重要的是不要听别人瞎忽悠，自己去看一些典籍，打开眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生长环境和制作工艺，喝到身体里的茶是会自己说话的。

怎么“泡好茶”，这个不是三言两语可以说得清的。任何一款茶、好茶都有自己的特点，选择水、器皿、水温、环境很重要。顺便说一句：让喝茶的人，先净口。