儿童饺子怎么包？

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儿童饺子怎么包？

儿童的饮食应该营养丰富且品种多样化，即可以满足他们的味蕾，又可以给生长发育期提供营养物质。

但儿童期的孩子普遍存在挑食不好好吃饭，家长有时会撵着追着地喂饭，生怕宝贝饿着。其实只要家长动动心思变着花样给宝贝调剂生活，偶尔包点水饺，最好是彩色的饺子，看到颜色靓丽的饺子皮他们就会很高兴地抢着吃了。并且用蔬果榨汁和面营养价值比普通面粉要高许多。

给儿童包饺子，饺子皮要檊的薄一点，肉馅要用刀剁成茸。最好是荤素搭配，少油淡盐，少放调味料，激发食材本身的鲜香。

第一步是和面，绿色的饺子皮可以用菠菜，洗净后放锅中焯水，捞出放入料理机中打汁和面。（生菠菜含有草酸不适合儿童食用）面揉好后盖上布醒面。

红色的饺子皮可以用草莓榨汁或者用红心火龙果榨汁和面。面揉成团后放置在盆中醒面。

紫色的饺子皮可以用紫甘蓝榨汁和面。黄色的饺子皮可以用玉米面粉和普通粉混合和面，糅合好后放置在盆中醒面。

第二步调馅，把猪肉肥瘦搭配剁成茸，放料酒、盐、糖、葱姜末、打入蛋液，用筷子搅打上劲。（不用放过多的调味料，糖可以提鲜。）

肉馅调好后可以添加各种蔬菜调制饺馅。

1，现在的季节用大白菜心切碎后，洒上盐杀出水份，挤干后和肉馅调和在一起，白菜容易出水，也可以放点香菇丁吸馅中的汤汁，再到点生抽，洒上花椒粉，搅匀后放香油就好！

2，鲜虾去头尾剥掉外壳调出虾线，洒上料酒抓匀，然后用清水洗净再剁碎，和调好的肉馅搅和在一起。再放点包菜丁（包菜切丁用盐稍腌挤出水份）洒上胡椒粉，少量的盐，糖，最后放香油拌匀就可以了。

面醒好就可以擀面皮包饺子了，给儿童包饺子皮要檊得薄点 ，稍微小一些。还可以包成花样饺子，咋样包儿童饺子得看您的手艺啦！（图片选择网络）