想在家自己学烘焙，烤箱该怎么选，多少钱合适？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第335个原创回答。
“想在家自己做烘焙，烤箱该怎么选，多少钱合适？”很高兴与友一起探讨这个问题。其实我们喜欢烘焙，基本上考虑入的第一件烘焙用品就是烤箱了。Vivi当初选择烤箱的时候也没有经验，朋友推荐的长帝品牌，说是做烤箱的老牌子了，于是就有了我的第一台烤箱，长帝52L的，使用几年问题不是很多，没有问题故障，没有维修过，现在仍然可以“服役”。
唯一一点，这台烤箱是机械式的，温差略大，特别是冬季，温差更大一些。但是辅助烤箱温度计，我也逐渐了解了它的脾气。机械式烤箱一般在几百元到一千不等。
第二台是今年双11入的，柏翠38L的，比起长帝52L的，虽然容量小了，但是40L左右的容量家用还是足够的。这款最大的优势在于采用了电子控温，温控比机械式的烤箱要准，当然家用烤箱都有温差，配合烤箱温度计，可以更好的了解自己的烤箱。电子烤箱同样的容量会比机械款烤箱略贵几百，但是不会太贵。
如果需要温度更精准的，还可以选择嵌入式烤箱，这个价格就是翻上几倍——十几倍了，但是嵌入式烤箱一般采用背部加热功能可以使食物受热更均匀，烘烤速度更快，密封性更好。但是价格比较高，一要考虑个人经济能力，二嵌入式烤箱一般体积比较大，需要在装修时预留空间给它，或者单独打一个柜子。嵌入式烤箱从几千到几万不等。
如果只是烘焙入门的话，建议现阶段购买一台电子控温的台式烤箱。容量在40L左右，家庭够用了，蛋糕、面包、月饼、饼干、烤鸡烤鱼（虽然我一般不会用烤箱烤）都可以。
价格在几百元-一千左右，比较实用的功能或者配件有：双层烤箱门（保温、隔热性能更好，不容易烫到），上下管独立控温（现在的烤箱一般都有这个功能）
增值功能：热风循环、发酵功能、wifi功能。这个就看个人需求了。
无论购买什么烤箱，去和烤箱磨合，了解它的脾气很重要。对于食谱的烘烤温度和时间，我们不要照搬照套，要按照自己烤箱的脾气去调节。
我的头条号也有几篇选购烤箱和其他烘焙工具的详细介绍的文章，欢迎关注Vivi以后，移步“文章”一栏查看，如有找不到对应文章的，可以私信告诉我。
以上就是Vivi对“想在家自己做烘焙，烤箱该怎么选，多少钱合适？”这个问题的一点看法，如有任何问题，也欢迎随时在评论区追问！
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