什么是欧式咖啡机呢？

所谓欧式咖啡机即是将电子技术应用到欧式咖啡机上，使其实现咖啡制作过程的自动化，这些过程包括：磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等。像世界著名品牌意大利特浓咖啡、卡布其诺以及拿铁牛奶咖啡等都是需要专门的欧式咖啡机来制作的。当欧式咖啡机的压力达到20帕时，就会迫使热水(90℃)穿过咖啡粉，并汲取和充分溶解咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，整个过程是一个物化过程，而且时间也很短，需要再18-28秒内完成，所以，一杯品质高的咖啡是离不开好的欧式咖啡机的作用的。