怎么用咖啡机？

为了使水冲出咖啡，最简单的咖 啡机利用了在密封的容器中加热水时 产生的压力。这种机器的价格在50美 元左右，此外还有专门为野营而设计 的咖啡机。水压式咖啡机的工作原理 都是相同的，所以我们就举野营式咖 啡机为例来看看它的结构。咖啡被装在漏斗形金属容器的内 部，容器有一根管子，伸向容器的底部。内部的压力增加。压力释放的唯一渠道就是通过盛满咖啡的管子，冲向管子的顶部。这样的机器有几个弱点。系统内部的压力取决于热水的温度。为了产生冲咖啡的足够大的压力，水的温度可能会超过制作咖啡的理想温度。这就是为什么一些家用咖啡机还具有水泵的原因。