咖啡经济下咖啡机在中国为啥还不火？

咖啡在中国的发展速度近年来确实是像搭上了快车。有数据显示近几年咖啡消耗量翻了几番，说明国内已经开始对咖啡饮用有了更完整的认知，认识到咖啡对于人体健康的有益之处，越来越多的人爱上香醇浓厚的咖啡味道。

许多城市都有专业咖啡培训机构，更多的人选择从事咖啡工作，或成为咖啡师或开设独立咖啡馆，把咖啡作为自己的事业而奔波忙碌着。咖啡的专业知识逐渐深入到大众生活当中，选择在家为自己制作咖啡的咖啡发烧友也成量化增长。家庭冲煮设备的推广日益重要，咖啡机的销量当然也在增长。

您说的咖啡机在中国不火可能由于地域等差异，或者您指的也许是半自动意式咖啡机的销量。半自动意式咖啡机一般家庭买的比较少，或者买的都是“玩具机”，我的朋友大多数都是用胶囊咖啡机，那种比较方便，小米、美的等品牌都有生产，销售也比较普遍。

我觉得爱喝咖啡，天天都喝的人家里基本都会买一台咖啡机。譬如我买的是比较专业点儿的半自动意式咖啡机，可以熟练制作美式、拿铁等等，按我天天都要喝咖啡的节奏，在家自己做比去外边咖啡店喝划算得多，而且可以自己选择新鲜烘焙的质量好的咖啡豆，健康又美味。我现在已经从自己做咖啡变成自己烘焙咖啡豆了，咖啡就是让人越接触越上瘾，不光是味道，更认识到它是门科学，让人想更加深入的了解它。

总得来说，我认为咖啡在中国发展前景还有很大的空白，人们对咖啡的认知和接受程度都有很大的空间值得开发，大家正在认识到咖啡的基本味道和健康益处，而让咖啡真正进入家庭冲煮时代还需要时间，所以咖啡机的需求将随着这个时代的来临而继续增长。下图分享个人咖啡机使用及个人烘焙咖啡豆。