如何选择菜单封面与封底设计？

菜单的封面与封底是菜单的“门面”，其设计如何在整体上影响菜单 的效果，所以在设计封底与封面时要注意下述四项要求：(1)菜单的封面代表着餐厅的形象。因此，菜单必须反映出餐厅的经 营特色、餐厅的风格和餐厅的等级等特点。(2)菜单封面的颜色应当与餐厅内部环境的颜色相协调，使餐厅内部 环境的色调更加和谐，这样，当顾客在餐厅点菜时，菜单可以作为餐厅的 点缀品。(3)餐厅的名称一定要设计在菜单的封面上，并且要有特色，笔画要 简单，容易读，容易记忆，这一方面可以增加餐厅的知名度，另一方面又 可以树立餐厅的形象。(4)菜单的封底应当印有餐厅的地址、电话号码、营业时间及其他的 营业信息等。这样，可以借此机会向顾客进行推销。