photoshop中CMYK为什么没有黑和白两色?他们属于CMYK吗?

有啊，K就是黑色，CMY是颜色，但是没有纯黑，就加了K这个黑色的专色。这四种颜色可以构成几乎我们能分辨的所有颜色(通过不同比例的融合)

CMYK也称作印刷色彩模式，是一种依靠反光的色彩模式，和RGB类似，CMY是3种印刷油墨名称的首字母:青色Cyan、品红色Magenta、黄色Yellow。而K取的是black最后一个字母，之所以不取首字母，是为了避免与蓝色(Blue)混淆。从理论上来说，只需要CMY三种油墨就足够了，它们三个加在一起就应该得到黑色。但是由于目前制造工艺还不能造出高纯度的油墨，CMY相加的结果实际是一种暗红色