家庭版炸鸡腿，几样佐料就搞定，自从学会做，孩子再不闹着外面吃

想吃炸鸡腿，还在嫌它贵，家庭版炸鸡腿做法，几样佐料就搞定，自从学会做，孩子再也不去外面吃

外面卖40元1对的炸鸡腿，在家做成本只要15元，几样佐料就搞定，外酥里嫩，实在是香。现在生活条件好了，家家户户的孩子可是宝贝了，不是炸鸡就是炸鸡腿，营养开得好，大点的孩子个子也比较高，比起翠儿小时候生活可是好了好多倍。小的时候想也不敢想的生活，如今却超过了梦想。

现在也总是围着孩子转，虽然孩子是个宝，但大多数的妈妈都是节俭的，除了日常开销以外，还能自己做得一手好菜，不仅能让孩子解馋，也让营养更加全面，孩子更健康。自己会做，那也节约不少钱，实在是实惠。家庭版炸鸡腿，几样佐料就搞定，自从学会做，孩子再也不闹着外面吃。

刚开始做炸鸡腿的时候并不是很成功，因为不熟悉流程，以至于不是炸太硬，就是没炸熟，后来经过多次制作，成品还算满意，翠儿自从学会这家庭版的做法，孩子也不怎么到外面吃。

虽然外面的可能会香一些，但许多妈妈可能都会担心同一个问题，就是鸡肉是否能安全食用，总是担心吃到不卫生或者激素鸡腿，所以再忙，也会学着自己做，吃着也放心，翠儿算了一下外面卖40元一对的炸鸡腿，自己做成本也就15元左右。不需要太多麻烦的食材佐料，几样佐料就搞定，可以做出完美的炸鸡腿，外酥里嫩，美味健康，实在是香，自从学会做，孩子再也不闹着外面吃！

〔炸鸡腿〕

〔主辅料〕：5个鸡腿，1包面包糠，2个鸡蛋，生抽1汤匙，老抽1汤匙，生粉2勺，盐少许，胡椒粉半汤匙，孜然粉少许，花椒粉半汤匙，食用油，姜蒜末各1勺

鸡腿清洗干净，沥干水分，竖着划几刀，能见到骨头，刀口不要太长，太大。把鸡腿放到大碗里，放入料酒，生抽，老抽，鸡粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒面，姜蒜末，用手拌均匀，然后腌制2个小时左右，让鸡腿入味。

等鸡腿腌制好后，沥干盐水，首先裹上一层生粉，在碗里打两个鸡蛋，把鸡腿全部裹上蛋液，再裹上面包糠。

锅中放油，烧至七八分熟，下入鸡腿烹炸，先要观察油温是否合适。炸的时候要把外皮炸至金黄，快速定型，大概需要几分钟左右，捞出来沥油。

等鸡腿表皮凉了后，再下油锅复炸，复炸的时候需要观察颜色，别炸糊，这时还需要把握火候，一般鸡腿用刀割了口的，整过过程也不超过10分钟就能完成，最后捞出沥干油就可以吃了，热的鸡腿是皮是脆的，所以有的人会叫它脆皮炸鸡腿。

家庭版的味道一点不输卖场，自己挑选的食材更放心安心。想吃炸鸡腿，还在嫌它贵，家庭版炸鸡腿做法，外面40元1对在家做成本15元，几样佐料就搞定，自从学会做，孩子再也不去外面吃。如果您对今天怎样做炸鸡腿有独到的见解，请留言，您的“每一个赞，每一个评论”，都是我前进的动力。