如何掌握大白菜的蹲苗技术？

蹲苗是大白菜生产中的关键环节之一，是一项技术性很强的工作。大白菜在营养生长阶段，叶片的生长和叶芽的分化是一对矛盾，如叶片生长过快，养分会优先供给叶片，导致叶原基养分不足，影响叶芽的分化，叶片数量也随之减少，后期包球不紧实，造成减产。蹲苗就正是为了解决这对矛盾而采取的一项技术措施，目的是适当控制水分,相对抑制叶片的生长，以促进叶原基的叶芽分化，增加叶片数，并促使根系发育，为高产、稳产创造条件。蹲苗持续的时间一定要掌握好，时间短起不到蹲苗的作用，而时间过长则会对植株形成伤害，甚至会造成减产。蹲苗时应经常观察苗的田间长势，当幼苗色泽深绿，有光泽，在晴天的下午外叶出现萎蔫而在第二天清晨可恢复，并且心叶正常时，应结束蹲苗及时浇水。