潮汕腐乳猪肉包子怎么做？用这“4点”小技巧，松软美味一次吃3个

包子平常大家都吃得多，有的地方还把它当成主食吃，包子可以包的馅也是包罗万象，这才是“包子”的魅力和诱惑之处。

全国各地的包子，都是非常有地方特色的口味，其中“潮汕腐乳猪肉包子”就是其中一种地方特色口味。

用“腐乳猪肉馅”来制作成的包子，朋友们吃过吗？“腐乳”相信大多数人都有吃过，但是用“腐乳”来制作的包子，可能还有一部分人没有吃过，【潮汕腐乳猪肉包子】，因为腐乳特有的风味，浓浓的腐乳气质让爱吃它的人好喜欢。

那么“潮汕腐乳猪肉包子”怎么做才好吃？才能松软美味，只需要用下面这“4点”小技巧来做，让蒸出来的“潮汕腐乳猪肉包子”个个是松软美味又可口，连小朋友一次性都能吃3个呢！

第1点小技巧：做包子之前，先提早一天腌制好“腐乳猪肉馅”，把腐乳和猪肉馅一起搅拌均匀腌制，大约是10个小时，这样做才能让猪肉馅充分的吸收了腐乳的气质，使猪肉馅入味美又多汁，带着浓香的腐乳气质。

第2点小技巧：做“潮汕腐乳猪肉包子”有先把面粉和泡打粉、鸡蛋、白糖、水一起搅拌变面团发酵上2个小时后，再来做包子。

第3点小技巧：潮汕腐乳猪肉包子做成型后，一定要让包子静待再发酵一次，时间大约是10分钟，这样会让包子更加松软可口。

第4点小技巧：水开后“潮汕腐乳猪肉包子”上锅蒸15分钟后，熟了关火后再等待大约1分钟后，才能揭开锅盖，这样做会让包子变得更美观和可口。

下面我们就根据这“4点”小技巧来做潮汕腐乳猪肉包子。

一、需要准备的食材

面粉500g、泡打粉5g、腐乳100g、猪肉馅250g、盐适量、白糖100g、葱20g、鸡蛋2个

过程：

1.先将猪肉切成肉丁后，拿个大碗放入肉丁，倒入搅拌碎的腐乳、适量的盐和味精，一起搅拌均匀它们，然后盖上保鲜膜，放入冰箱大约腌制上10个小时。

2.隔天，再把面粉和泡打粉、白糖、鸡蛋、水一起搅拌均匀变成面团，盖上保鲜膜，静静地发酵上最少2个小时。

3.将葱洗净晾干水分，再切成葱花，然后把冰箱腌制的【潮汕腐乳猪肉馅】拿来，加入葱花，用筷子搅拌均匀它们备用。

4.再将发酵好的面团，拿出来反复搓揉，这样能让面包皮吃起来口感较韧道，然后再分成大小均匀的小面团。

5.每个小面团，擀成面皮，再将“腐乳猪肉馅＂包进去，用手捏包子皮，收紧口折成花的形状，包子均匀的码放在铁蒸上面，等待着再一次发酵时间大约10分钟，再上锅蒸。

6.开火起锅加入水，等待水开后，将铁蒸笼上锅蒸，蒸的时间大约是15分钟，时间到关火不揭盖，等待上1分钟后，才能打开锅盖，即可装盘。

蒸好成品的【潮汕腐乳猪肉包子】

卖相较好，吃入口包子的皮带有劲道和鸡蛋香，里面的腐乳猪肉馅多汁，含有一股很浓香的腐乳风味，真的很好吃，连家里的小朋友一次性都能吃上3个呢！

喜欢吃这种【潮汕腐乳猪肉包子】的朋友，也可以根据这“4点”小技巧试一试做给家人吃，既可用来当主餐或点心吃，包子真的是松软可口又美味哦！

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