古井贡酒——酒中牡丹

在上个世纪七十年代前，中国的蒸馏酒根本上都叫白酒，无论是什么酒，只要到了桌上那就是喝，也没有人会去留意是什么类型的白酒，喝得顺口就喝，喝得不恬逸那就改换。

但一点从未变过，无论是过去仍是当下，白酒次要的消费群体大都都是本地人。意思是白酒的地区性不断很强烈，良多人只认当地产的白酒，而对外埠的白酒要么喝不惯，要么加之思疑。

喝得多了便有了香型

回想1952年在北京举办的第一届酒评会，其时酒评会制定了一个评选门槛，那就是：酒得契合高级酒类的尺度、在国内受大部门人欢送、具有处所特色以及酿造汗青悠久。因而第一届酒评会上评出来的白酒四大名酒是：山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台和陕西西凤。

到了19**年在北京举办的第二次酒评会，做了必然的优化，在白酒的批评上固然仍是没有香型划分，但是那一次接纳盲品根据色香味来评级，评选出八大名酒。而古井贡酒也名列此中，第二次的酒评会中的八大名酒，浓香就占了四席。

然后1978年在大连举办的第三届酒评会上，才起头设定了四大根底香型，而且将白酒根据凹凸度、大小曲等来分类批评。本次的酒评会根本上可以包管了各个香型白酒的根本气概，而不但单收到香气的影响。自此，白酒逐渐呈现了香型划分，跟着不竭停止的行业整顿和标准，白酒才有了今日百家争鸣的气象，每种香型都能有本身的一席之地。

古井贡酒以“色清如水晶，香醇似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的奇特气概，在19**年全国第二届评为国度名酒，并四次连任全国白酒评比金奖，荣获轻工业部量量大赛金奖和出口产物金奖，巴黎十三届国际食物展览会上独一获金奖的中国白酒，被世人誉为“酒中牡丹”。

自白酒香型明白后，古井贡酒年份原浆1979年窖做为浓香型白酒在行业之中熠熠生辉，在市场上的开展也是与时俱进，做为古井贡酒的一匹黑马中高端白酒，可谓是前途光亮，将来可期，相信能够和其他系列白酒一同更好的将浓香酒白酒发扬光大。