带鱼最好吃，它不需要黑酱油，它简单而不可疑，太好吃了

不错的选择。既能弥补能量又不会引起人体不适。带鱼是一种很常见的鱼，在菜市场根本都能见到。带鱼的营养价值很高，此中脂肪含量最丰硕，一般高于其他鱼类，但此中大部门是不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。

更重要的是，它富含人体必须的矿物量和多种维生素，十分合适营养不良的人食用。

在那个进补的季节吃它刚刚好！

炸章鱼和蒸章鱼都吃过，不外今天禀享的菜谱是更好吃的。上色不需要加老抽或生抽。办法很简单，不腥。

属于一上桌就消逝的菜，因为太香了。带鱼最怕腥味。良多人说带鱼身上有鱼鳞，带鱼有腥味，做的时候会刮掉。如许做得失相当，因为鱼鳞其实是一层由脂肪构成的皮脂，叫做“银脂”，是一种营养价值很高的脂肪！

并且大部门的腥味都不是来自于它。腥味是鱼类常见的，只要在造做时颠末特殊处置即可。

今天要分享的那道章鱼，吃起来又嫩又脆，悄悄一咬，章鱼的肉就会分隔。因为鱼腥味去除的很好，吃起来没有腥味。

颜色标致，看起来很好吃，整体味道鲜美，值得一试！

【所需质料】

章鱼1条，小葱2条，姜丝适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，冰糖一小把，葱姜蒜适量，干辣椒*条，1条少许香醋。

【造做步调】

1.新颖的带鱼，用剪刀在尾部剪开，然后撕掉后背。（不会杀鱼的请摊主代为处置）

2.家常做法不需要去鱼鳞，切段，去除内部污垢。

*、将香葱、姜丝、料酒放入小碗中，用手抓出葱姜汁。

4、淋在带鱼上，加少许盐，拌匀，腌15分钟。

葱姜汁能有效去除腥味。

5、时间到了，取出带鱼，用厨房纸洗掉外表的液体。

*、参加适量淀粉拌匀。

7、锅中再倒入少许油，放入葱、姜、蒜，小火炒至葱、姜、蒜外表微黄。将葱、姜、蒜捞出备用。

8、然后放入带鱼继续小火翻炒。

章鱼出锅后不要急着翻动，小火煎5分钟。

9、炸至鱼肉呈金黄色，表皮微焦，捞出备用。

10、洗净锅，倒入清洁的油。放入一小把冰糖，起头用小火煮糖色，曲到冰糖酿成栗色。

11、倒入章鱼，快速翻炒平均，让章鱼裹上糖。

12、倒入没过带鱼的水，将炒好的葱姜蒜倒入锅中。

1*、参加干辣椒、盐、糖少许，中火炖5分钟。出锅前参加几滴意大利香醋，收汁后停火。摆好章鱼，倒入汤汁。

提醒：

有些家常菜的配料大同小异，每家每户口味纷歧样，所以配料禁绝确到克数。

若是你喜好那道菜谱，别忘了点赞、保藏、分享，每天更新家常菜、小吃、点心、点心的造做过程。

用最简单的质料做出最甘旨的食物。想做好吃的，吃好吃的就点存眷我吧！每天禀享家常菜谱！