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什么是不锈铁“不锈铁”这个名字是N多年前《焦点访谈》给它起的，我认为非常不贴切：所谓的不锈铁，碳含量在0.02%~2.11%之间，所以它不是铁，而是钢不锈钢金属字。其次它的铬含量大于12.*%，所以它也不生锈——这就是真真正正的不锈钢啊。
但是我也能够理解给它起名叫“不锈铁”的做法，因为它和普通人理解的不锈钢还是有差别的：普通人所理解的不锈钢，全称应该叫“不锈耐酸钢”——它不仅不生锈，还要耐腐蚀不锈钢金属字。
不生锈的钢有很多种，不锈耐酸钢只是其中一种——不锈铁，也是其中一种：不锈铁特指利用马氏体不锈钢的工艺，回收废旧钢、铁、铅重新加工而成的产品不锈钢金属字。
按道理来讲，它是真正的环保产品不锈钢金属字。但是为什么普通人会“谈不锈铁色变”呢？
不锈铁的危害
其实不锈铁本身有自己的用武之地，而且实用性非常强不锈钢金属字。但问题出在了它不安分上——不锈铁，常常冒充*0*不锈钢出现在我们的生活中。
*0*不锈钢，是奥氏体不锈钢的一种，是国家指定的食品级不锈钢的最低标准，也是我们日常生活中见到最多的不锈钢不锈钢金属字。*0*不锈钢的耐腐蚀能力很强，也是它能够成为食品级不锈钢的主要原因。
不锈铁就不一样了，它的耐腐蚀能力有限，而且自身的洁净程度也堪忧——回收废料制成不锈钢金属字。用这种金属承装食物，引起的危害可想而知。
而且在外观上，不锈铁与*0*不锈钢相似，硬度相似、手感相似、观感相似，甚至“无磁”这个特性都相似不锈钢金属字。所以作为没有专业检测工具的普通用户来说，想要分别这两者是很难的。
因此，在购买不锈钢制品，特别是餐具类不锈钢制品时，一定要认准大品牌，查看厂家资质不锈钢金属字。