博食客总部直营店提供送餐服务,订餐金额达到一定数额,里程不超过一定范围,可免费送餐上门,各地加盟商可根据当地的消费能力对免费送餐数额进行合理定位,里程过远的可加收一定的派送费;对于进店预定餐位的顾客应适当的押收一部分订金,一般为订餐总额的10%~20%订餐卡。
博食客对于送餐有严格的规定,对叫餐顾客与进店消费的客人同等对待,提供周到快速的服务订餐卡。下面对博食客的送餐规定和管理略列一二,供加盟商借鉴,促进相互交流共进:
博食客有专人接待订餐电话,这样可以规范订餐服务,不致因接待人员杂乱造成遗忘、错乱而不能达到顾客的要求,引起顾客不满,并设有专门的订餐登记簿订餐记录订餐卡。顾客订餐有通过电话预订和当面预订两种方式,订餐服务规程依如下顺序进行:
1、接待
不论何种订餐方式,博食客的接待员始终注重礼仪,使用服务敬语订餐卡。接电话时要先说“您好!这里是博食客快餐店”;对于进店预定餐位的顾客,在接待预订并向顾客问候后,应请其稍事等待并以最快的速度打开订餐登记簿。
2、确定预订用餐时间
对于电话送餐的顾客,应询问其详细的送餐地址、点餐品种、特殊要求等,对于预定餐位的顾客,应询问具体的用餐时间、特别预留的菜品、用餐的人数等订餐卡。问询应在可能的情况下尽量落实的细致。
*、确定预订餐位
有时顾客提前订餐是为了预订餐位,以在就餐时保证有座位或能坐到自己喜爱的座位上,所以要征询顾客对餐位有无特定的要求,如指定桌号或位置,在其要求的用餐时间前10分钟就应摆放写有“已预订”字样的桌卡订餐卡。
*、外卖包装要求
送外卖的菜品,有专门的包装和一次性餐具,认真打包好,确保不漏不歪,餐具无破损,赠送的酱包和一次性卫生用具齐全完整无瑕疵,并带上小票和零钱,在指定时间送去顾客指定地址订餐卡。
博食客的订餐记录细致周全,能合理的安排时间,为有订餐要求的顾客提供最方便快捷的美食订餐卡。另外博食客对于订餐常客,常提醒其提前订餐,以避免用餐高峰时期出餐慢的情况。博食客秉持一切从顾客的角度出发的理念,做好每一个细节,力求为顾客提供最方便营养的美食,争创市民最喜爱的美食品牌。