第三方咖啡西餐策划管理公司指出公司的核心运作思想是：引领中国咖啡西餐行业的发展趋势垫餐纸，彻底颠覆传统的咖啡西餐行业的模式和运作，打造适合中国国情和市场需求的真正情感咖啡西餐品牌！
表现形式和手法：
第一：在装修风格和装修投资上垫餐纸，打破以往的模式
众所周知，目前在国内的咖啡西餐行业中，不管是加盟连锁还是自创，作为如何达到一种新意，内涵，都是投资人和连锁公司所困扰的垫餐纸。他们表达的方式无非是拼装修，拼材料，拼布局等，基本上都难以摆脱传统模式和意义上的新颖，而且劳民伤财，大都是以装修投入的大笔资金来达到他们比拼同行的效果，但是因为对咖啡行业的理解不深刻，不管是设计师还是策划公司，连锁公司，基本上是换汤不换药，无法摆脱传统
的运作理念垫餐纸。甚至许多国内的连锁公司江郎才尽，只能让投资人投巨资来达到浅层次意义上的高档次，完全置投资人的利益和回报于不顾，加上投资人对该行业理解不清晰，往往事后后悔，可是悔之晚也。想做好一个行业，必须对一个行业去深层次的研究挖掘，并且深挖这个行业属性的东西，尤其是文化属性，适应市场的属性。并且把这个行业当
成有生命的载体去研究，我们可以把咖啡店比喻成一个有血有肉的人，那么装修就是属于给这个人进行包装，那么我们就应该先了解这个人的属性《气质，文化，修养等》然后根据这些去选择适合体现他的服装，而不是一味的穿名牌就可以体现这个人的气质垫餐纸。比如说这个人的气质适合穿西装，其实只要2000元一套的西装就可以完全穿出品位与档次，那么你就是拿2万一套的休闲给他来穿，肯定出不了效果！也就是说不一定你钱花的多，就是最好的，也不一定钱花的少，就是不好的！那么我们来谈咖啡西餐行业和咖啡西餐厅“包装的话”，我们应该了解咖啡西餐行业和咖啡西餐店的属性是什么？咖啡西餐行业真正的属性是要给消费群体一个满足精神文化需求的一个场所，一种情感文化的空间。这个是咖啡西餐行业真正的本，所以我们如何去把咖啡店氛围，环境情感，文化情感，服务情感，做出来才是最重要的，而不是通过比装修的投入，投资，档次来做文章，按照刘瑞先生对咖啡西餐行业的理解，才真正达到了一种四两拨千斤的效果！
第二：咖啡店氛围垫餐纸，环境情感，文化情感的表现手法
首先在整套视觉系统上垫餐纸，我们把情感文化完全溶入进去，脱离了传统咖啡西餐行业的对产品文化的表现
1：在色彩上垫餐纸，我们以表现情感的最浪漫色为主色调和辅色调，创造出一种梦境般的情感感觉，这是目前国内咖啡西餐行业首次变更！
2：在标志名称上垫餐纸，直接把企业文化表达的元素，通过名称商标直接表达，欧蔓咖啡的含意：一种情感的理想境界和情感方式，意为：梦中的情感和心灵的一片自由净土！
欧曼呓述咖啡，把人们内心寻求的一种理想情感方式和咖啡西餐行业真正的情感文化精髓，通过我们的商标主题含意和代表其人文特征的卡通形象，利用对生活和社会的人性化理解，将其巧妙的统一起来，让情感的感动和人性的关怀通过整套的视觉系统展现，彻底的改变了我们对咖啡西餐行业的理解，彻底颠覆传统的咖啡西餐行业简单情感诉求方式垫餐纸。
*：整体VI上垫餐纸，完整的把情感融入到每个元素中去，象吧台，员工工服，餐牌，装饰画，洗手间导向牌，餐布，壁画，垫餐纸等等，每一个元素，只要是视觉范围内的，都呈现出一种情感表达方式，都是一种故事！这在目前咖啡西餐行业中是绝无仅有的！我们再回归到上面的装修问题，也就是说，我们同样花最少的钱，但是呈现最好的效果！确实的体现了咖啡西餐行业的真正内涵，同时也是给投资人带来了最理想的经营方式！
第三：情感服务上
我们认为，在传统的咖啡西餐行业服务中，基本上存在机械化服务，他们强调是做事的技能，和做事情的方法！但是中国新型品牌咖啡西餐连锁公司认为：在员工的服务中，如果这样的机械化服务是最浅层次的服务要求，我们培训员工不是仅仅培训员工的职业技能和做事方法，因为咖啡西餐行业的特殊性质和对人性的分析使我们知道，培训员工，必须是把员工的情商培训放在首位，把职业道德和培养他们的发展目标统一起来这才是重中之重，如果你希望你的员工能真正的为企业着想，愿意与企业共同发展进步，愿意从内心自觉的去工作，真心的为企业付出垫餐纸。我们就应该把员工素质的提高作为一项重点工作来抓！—这正是培训员工方面不同于传统咖啡西餐行业之处。我们所培训的员工，这样形容更贴切：服务员素质可以达到传统咖啡店领班主管的素质，我们领班的素质肯定达到同等咖啡店经理的素质！我们一直强调，做事需要用情感做事情，而不是仅仅用手和脚，所以这就是为什么许多人在一个行业许多年的经验不如别人在这个行业几年的经验！
第四：垫餐纸我们有着一群深爱咖啡西餐行业的职业经理人和职业的运作管理思路
第三方的咖啡人垫餐纸，走过了10年的咖啡西餐行业的历程，见证了一个行业的发展和经历的品牌过程，一路走来，我们感慨万千，我们感触太多，因为对于这个行业的热爱，我们总是处在一种行业思考的热情中，我们要引导这个行业，不是停留在只是做好这个行业！我们不同于传统咖啡西餐行业的职业经理人！因为思路决定着出路，思想的格局决定着行业发展的方向！
第三方的咖啡人垫餐纸，不同于传统的咖啡西餐行业经理人的太多想法，因为我们团队的职业经理人要做的是真正职业的经理人，全能人，不光是专业的管理人还是熟知情感咖啡行业设计装修风格的全能人！我们总在思考，咖啡西餐行业的职业经理人应该不应该仅仅埋头的去做，更重要的是思考和感悟，因为这个行业是个特殊的情感行业，所以作为我们公司的一群职业经理人来说更重要的不光是职业的技能，而是高情商的素质！我们经常在思考，在这个行业，如果真的想做出很大的成绩是必须具有高情商的，这样的人，才可以称之为咖啡西餐行业的职业经理人！
行业因为思考而发展进步垫餐纸，咖啡行业的趋势也在与市场的磨合中和消费者的不断变化而逐步完善，去其糟粕，取其精华，推陈出新，改变老的思路，创造新的思路！这也是新型人的核心理念！
在情感咖啡西餐行业发展中尤其关注对于情感咖啡西餐行业的设计和情感经营管理垫餐纸，我们觉得除了个性还有沟通，除了感性还有理性的分析，激情与冷静，我们还有无限的活力和冲劲！除了情感设计的氛围体现，我们还有对情感设计思路背后市场的思考，我们需要投资人的最大收益！中国欧蔓咖啡西餐连锁公司的经理人就是要带给投资人最大化的投资回报！
我们立志附于这个行业垫餐纸，在体现情感氛围呈现的同时，在日常管理上我们深入生活，敏感的去感受市场，了解市场，观察市场，把自己置身于这个城市的每个阶层，换位思考，以求每一家的绝对完美，在我们日积月累的理解中，我们也越来越感觉到,第三方咖啡西餐策划管理公司的所有发展理念是适合市场的！.