第一次做蛋糕(超失败)

5年前 (2020-05-11)阅读61回复0
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  搬了新家蛋糕盒,三姨问想要点什么礼物,想了想,还是想要个烤箱,很久之前就想买个烤箱了,但是因为家里已经没有地方放了,所以就没有买,这回搬了家,有地方了,而且是有人送,干嘛不要呢,呵呵!

   既然有了烤箱,当然不能让它只是摆在那里占地方,得用啊,先做个蛋糕试试蛋糕盒。

   先到超市买材料蛋糕盒,先看了有自发粉,挺贵的,已经拿起来了,可是看到旁边有面包粉,想想面包和蛋糕应该差不多吧,就买了面包粉,不想吃原味的,又买了雀巢的巧克力牛奶伴侣,白糖,还买了一小盒奶油,12*克就*.*,好贵啊!差不多了,回家!

   先打鸡蛋,拿了四个鸡蛋,一股脑全磕进盆里,然后用打蛋器打啊打啊,打了半天也没有成泡沫状,已经很累了,于是加了奶油,一勺橄榄油,还有一盒牛奶,继续打,淡了很久,还是没有成型,不管了,就这样吧,于是加面粉,可可粉,闻着还是挺好闻的呢,呵呵,继续搅啊搅啊搅,成了一个团了,然后在烤饼板上刷上橄榄油,把面团往上一倒,呵呵,齐活儿蛋糕盒。

   关上烤箱门蛋糕盒,温度设到1*0度,烘烤类别设到“烘烤”,时间20分钟,等吧!

   20分钟过去了蛋糕盒,已经闻到香味了,兴冲冲的跑过去一看,哎呀,这是什么啊,没有一点面包的样子,倒像是发糕,扁扁的,一点也没有蛋糕松软的样子,而且还不是很熟,于是将大饼切成了小块,继续烤20分钟,可是,20分钟以后,还是没有我想要的结果,虽然味道可以,但是我的蛋糕很明显变成饼干了,郁闷啊!

   第一次的蛋糕制作终究已失败结束蛋糕盒,后来上网查阅大量资料,发现如下问题:

   1.鸡蛋要用蛋清蛋糕盒,不能用蛋黄;

   2.蛋清一定要打到变成一陀才行蛋糕盒,而且要加蛋糕油,这样才能变成松软的蛋糕;

   *.面粉要用低筋面粉,而不是高筋面粉,我买的面包粉就是高筋面粉,如果将高筋面粉和淀粉按照*:1的比例混合,高筋面粉就变成低筋面粉了蛋糕盒。

   有了这次经历蛋糕盒,以后我就能改进了,在吉印通网上定了电动打蛋器,蛋糕油,蛋糕模,继续努力!

  文章引用自:

021yin.com021yin.com/photo/2007/10/1*/*2111*2_******2.jpg" alt="" onload="javascript: img_auto_size(this,*00,true);" align="middle" border="0"br

原文作者所属博客:我想和蛋糕盒你在一起……

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