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菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：
主料：鲜鸡蛋*00克,白砂糖**0克,精白面粉**0克,发酵粉2.*克,生油2*克蛋糕盒。
教您在家做蛋糕怎么做蛋糕盒，如何做在家做蛋糕才好吃
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打1*～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍蛋糕盒。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松蛋糕盒。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以蛋糕盒。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表