钱诗贵日记:品尝淮扬菜大师刘学璋的美味佳肴

4年前 (2020-10-28)阅读70回复0
商丘快印
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  左笔钱诗贵

  终于见到了淮扬菜大师刘学璋,品尝到了其精心烹饪的美味佳肴品尝杯。

  尽管是家常菜,但刘学璋却能将其做成了艺术品品尝杯。

  可惜当时只顾拍照,却忘了问菜名了品尝杯。现在没办法,只能连猜带蒙了。

  这道菜烧的是鱼,边上有饼,小时候奶奶做过,典型的家常菜,但在刘学璋的手下,却变成了画一样,不仅色香味俱全,而且食之生津,欲罢不能品尝杯。

  可惜吃鱼不是我的强项,只能看着朋友们吃的津津有味品尝杯。

  不过品尝杯,我倒是想到了大诗人陆游写的一首诗了,名字忘了,但内容还是记得:

  “鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香品尝杯。

  自古达人轻富贵,例缘乡味忆还乡品尝杯。"

  也许,此时我的心情就是如此吧品尝杯。

  这道菜是鳝鱼丝,闻之香味扑鼻品尝杯。

  孟诜在《食疗本草》卷中·鳝鱼中说: "补五脏,逐十二风邪品尝杯。患恶气人当作 ,空腹饱食,便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶,汗从腰脚中出。候汗尽,暖五木汤浴,须慎风一日。更三、五日一服,并治湿风。"

  如此大补美食,当然不容错过,于是连吃数口品尝杯。

  这盘油煎饺子初看是一个整体,筷子一动,便可分散开,外黄馅香,蘸着醋吃,爽歪歪品尝杯。

  这盘牛肉造型就是一幅立体画了,真的不舍下筷品尝杯。

  这盘菜拍照后,还没伸筷子,就被同桌客人一扫而光,而我连名字都称不上品尝杯。

  这盘海蜇造型优美不品尝杯?

  静静观赏,可以称之为雕塑品尝杯。

  这盘凉粉是我的最爱品尝杯。走遍天南地北,尝遍了多种美食,最喜欢的还是家乡凉粉。

  如此美食品尝杯,岂能无酒?

  当然有好酒,与几位老友小酌几杯后,终于等来了刘学璋,没想到是位年轻的烹饪大师品尝杯。

  赶紧敬酒吧品尝杯。

  酒罢,参观了饭店,看到了许多荣誉证书,不由感叹,刘学璋前途无量啊品尝杯。(钱诗贵己亥日记)

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