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品尝干邑所用的玻璃杯不是随手抄一个就行的，应该是薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香品尝杯。饮干邑的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。大型的“气球”杯是不适宜的，因为它让白兰地的香气冲向鼻子会麻痕你的嗅觉。杯的大小应该是，当注入二分之一或四分之一杯时，杯中的干邑应不多也不少，正好适合饮尝。杯口应该较窄，来扼制香气并让香气朝向鼻子。玻璃的厚薄也是很要紧的，它要通过手温，让芳香气味缓缓地散发出来。用一只手的手掌兜住杯身底部，慢慢旋转以让芳香缓缓升出。即使“杯中物”已尽，芬芳醇厚的酒香仍会持续几小时。不要用火或热水加热杯中的干邑，手掌的温热已足够了。