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白洋淀松花蛋具有1〇〇多年的生产历史品尝杯。据传，在清朝时
期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销 京、津、保一带品尝杯。白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而 著称。剥去蛋壳，蛋体晶莹，呈茶褐色、半透明状，形似琥珀而
富有弹性，表面有美丽的松枝花纹品尝杯。切开蛋体，蛋黄为深绿色或 五彩色，黏度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食之不 腻，容易消化。
白洋淀松花蛋是以本地产的鲜鸭蛋，经独特工艺加工制成 的品尝杯。白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良
的天然饲养场品尝杯。鸭群生活在浅淀中，主食鱼、虾、虫、螺、蚌和 水藻等新鲜食物，不仅产蛋多，个头大，而且营养丰富，为加工 松花蛋提供了高质量的原料^由于白洋淀松花蛋风味独特，品质 稳定，含铅量低，深受国内外消费者的好评。