怎么样品尝陈年普洱茶呢?

4年前 (2020-10-15)阅读59回复0
延安快印
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先具备一定的知识和经验品尝杯。

品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥品尝杯。陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。

要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉品尝杯。陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。

其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念品尝杯。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

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