西式牛扒有什么样的做法?

5年前 (2019-11-04)阅读63回复0
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步骤一:牛肉用松肉锤锤松置于碗中西式信封,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

步骤二:电饼铛内放入黄油西式信封,选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始;

步骤三:下盘加热至200度时西式信封,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟,翻面再煎,即可将牛肉取出;

步骤四:电饼铛重新加热西式信封,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

步骤五:将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可西式信封。

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