西式的家庭接待，总是主人和主妇一 齐出现的，但客人应先和主妇招呼、握手; 然后轮到主人西式信封。
西餐用的总是长方桌，一端坐的是主人，另一端是主妇西式信封。女主人的左边的首 位，是留给男主宾的;男主人的左边首位则留给女主宾的。此外，依次排列。
到会的男宾，要随时照顾女宾西式信封。
例如，入席时，男宾如发现左边有女客的话，应 替她拉椅子，等她就座，然后自己才好坐下西式信封。至于女宾们，只要道谢便可。
进餐时应把餐巾铺在双膝上，以免弄脏衣服西式信封。但要等主人摊开餐巾后，客人再 摊开餐巾，否则便是失礼。中途离席时应把餐巾放在椅子上。餐巾放在桌上就意 味着你不想再吃了。
至于刀、叉、食匙的使用西式信封，也有些规矩：
第一道菜，多半是汤西式信封。应用右手执汤匙，向外一勺勺的 舀起来。剩在盘底的 汤，可用左手把汤盘向外倾斜舀勺。刀叉的用法则相反，无论割取什么，都由外向 内，以免肉汁飞溅。普通是右手执刀、左手执叉。
所有汤匙、刀、叉用完后，都要并排放在盘上，柄朝内西式信封。
如果需要添食物，可把 刀叉交叉放在碟子上西式信封。吃毕，可将刀叉放在碟子右方，刀锋向内，叉齿向下放在刀 的左侧。
吃肉类可以边割边吃，也可以切好后再吃西式信封。有些食品，可不用刀叉，如面包、薯 片、芹菜、芦笋等，直接用拇指和食指捏取。吃肉饼、煎蛋、沙拉，只用叉,不用刀。
吃 甜点，水果，只用叉或小匙，但不能叉匙并用西式信封。
西式宴会西式信封，在餐桌上的一些戒规：
进餐时不要把双肘放在桌上，椅子不要翘起来，双手不要乱动餐具，不要玩面 包屑或在桌布上乱画西式信封。当众不要抓脸或玩头发，不要从邻座身边越过去取食物。 吃东西时不要吐出来，即使不好吃，也要咽下去。
不要用手抱着盘子，或把剩下的 食物留在叉上或匙里，说话时不要拿着刀叉指指点点西式信封。如不慎把菜或其他东西掉 在桌上，要尽快用刀叉叉起来。
西式信封？
散席时，主人先起立，接着女宾离桌，随后是男宾西式信封。等到主妇送客，作客的便可 先和她握手，然后轮向主人,一一辞别。