谢邀，我用我学PS和用PS的经历来解答此问题。我的工作是地毯图案设计员，在2000年之前这项工作都是靠手绘的，2000年的时候跟着一位老师学习，本来是学习手绘技法的，这位老师思想比较前卫，正在摸索这项工作如何能够用电脑更快速精准的来完成。当时比较普遍的做图软件就是PS了，当时的网络还不普遍，还是买来盗版的光碟安装PS软件的。这位老师本身也不会PS，他上了一个PS培训班，每天学一点，先掌握的每个工具的功能和用法，再逐渐学习做些图片的特殊效果，把学到的这些软件知识和地毯图案的性质结合在一起，用相机把图片拍下来输入进电脑，再通过PS处理做成成品的地毯图案，PS的功能非常强大，用于做地毯图案仅仅用到了软件的一点皮毛而已。
在2009年的时候，看到一条有意思的新闻，就是有一个姑娘出售自己的时间，可以帮雇主做些比较棘手的事情，比如去机场接人，比如帮着接孩子回家，比如帮忙送礼物这些琐碎的事情。这条新闻使我受到了启发，别人可以出售时间赚钱我也可以啊，我别的不会我会做图啊，我就着手准备在淘宝上面申请了一个店铺，并上架了一件宝贝，这件宝贝其实就是一张写着“处理图片”四个字的一张图片，标价0.1，发布好了之后我就在电脑上挂着旺旺等客上门，过了一天真的有个人找我帮他抠图，这是我的第一位客户，印象比较深刻，他当时需要做的是他拍照的一些CD的图片。图片的背景比较杂乱，需要把这些乱糟糟的背景去掉，碟片都是方方正正的，抠图比较简单，一共做了20张，第一单生意赚了2元钱，当时我心情很激动，证明我的想法成立。做图是件很费时间的活，当时老公并不支持，我用电脑耽误他在电脑上玩游戏，他说我做图都赚不出电脑耗电的电费呢，后来越来越多的客户找我做图，处理图片，做淘宝店铺首页的海报，虽然付出了很多时间，却实实在在的赚到了钱，特别是一个台湾的客户不断的提供图片让我处理，一次都是几十甚至上百张，第一年用业余时间在淘宝上接单做图赚了几千元钱。虽然钱并不是很多，但内心还是很高兴，用自己的PS技术赚钱，也充实了业余生活。
PS技术还可以做淘宝店铺的美工，每个健康发展，正常运营的淘宝店铺都会有很多宝贝图片需要美化处理，需要排版布局，添加文字等等工作，我在做图期间就接触过专职的淘宝美工，按照技术的高低拿薪水，水平高的在2010年大约每月8000-10000的薪水，水平一般的也都三千起底。
再就是广告公司需要做图人员，特别是平面广告大多数都是需要PS软件处理完成的。
拍摄后期同样也需要PS处理，很多影楼都会招聘专职后期处理人员。
PS技术用途很广泛，每个不同的行业都会选取需要的功能为自己的工作服务。