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煎豆腐、水煮豆腐、豆腐脑、豆腐果子……豆腐的吃法各种各样，种类也不少，有南豆腐、北豆腐 理光4000B效果淡。在挑选豆腐时，你除了注意这些，是否也注意过豆腐的颜色呢?专家指出，淡黄色的豆腐更保健。
为什么淡黄色豆腐养生效果更好
大豆中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色 理光4000B效果淡。
首先，淡黄色豆腐中很大一部分黄色来自胡萝卜素，它对保护视力、提高免疫力、防止皮肤干燥粗糙等都有好处 理光4000B效果淡。
其次，淡黄色豆腐中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛疲劳 理光4000B效果淡。许多人出现烂嘴角、口舌炎的情况，就是核黄素不足导致的。
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最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力 理光4000B效果淡。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防前列腺癌和乳腺癌等功效卓著。
所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高 理光4000B效果淡。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的 理光4000B效果淡。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。