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山水甲天下的桂林，是一个具有2000多年文化历史的古城，负载着桂林文化的积淀，同时，桂林饮食也留下了很多传统的百年老字号和尽人皆知的菜品，为了将桂林美食推向更多的人，桂林举办了首届地方美食评选活动美食地图印刷。
据悉，从10月8日起，由桂林地方美食评选指导委员会主任、市政协副 袁绪祥和党组成员余秋平率队的桂林地方美食调研活动深入各县区，启动了桂林地方美食调研美食地图印刷。在此调研的基础上，2012年地方美食评选活动于11月拉开帷幕。此次由全市12县5城区共同参与的美食寻访和发现之旅，将为市民们寻找老桂林的味蕾记忆，为游客们提供舌尖上的桂林美食地图。
活动于2012年12月27日-28日正式启动，采取专家组现场评选为主，嘉宾现场评选、公众投票评选为辅的方式进行，最终评选出最能代表桂林地方美食餐饮业排名前20家“桂林餐饮名店”、前20名“桂林烹饪名师”、前50道“桂林名菜”、前20种“桂林名小吃”、前10席“桂林十佳餐饮企业”和“桂林名宴”等奖项，并将评选成果汇编出版《桂林地方美食大全》美食地图印刷。