印刷品的种类繁多，应用+分广泛，上至航天飞船，下至海底探秘，在人类生活的各个领域都能看到印刷品的影子。印刷品的分类主要如下：
1．出版类印刷品
出版类印刷品主要有书籍、期刊、杂志、画册等，现在还有许多出版类印刷品附带电子出版物、音像出版物的外包装等。这类印刷多以平版印刷(胶印)为主，根据发达国家在此类印刷物的发展趋势预测，随着我国柔性版技术的普及与提高，未来柔性版印刷将与平版胶印平分秋色。对于出版类印刷品的印刷企业而言，可以根据印刷数量的多少，确定是选择卷筒纸的轮转胶印机，还是平板纸的平版胶印机。目前大部分柔印机以卷筒纸轮转印刷为主。书籍印量较大时，一般选择卷筒纸平版印刷或柔印机印刷为主；印量少且色彩套印要求较高时，宜选择平版胶印机印刷。期刊、报纸类印刷品均以卷筒纸轮转机胶印为主。
2．广告类印刷品
随着我国市场经济的进一步繁荣，商品广告已经渗入到各个领域，广告的品种也日新月异，与印刷制品有关的广告品种繁多，在此仅列举与纸类印刷有关的品种，如招贴、宣传单张、产品介绍、精美画册、纸质礼品袋、纸类立体形象招牌、服装吊牌等。此类印刷品主要以平板纸的胶印为主。因为商品广告的印刷品多以追求短、快、精原则，恰好平版印刷迎合了这部分客户的需要。所谓短，指广告类产品量少，对印刷行业而言，短版活宜采用平版胶印，因为相对而言制版费用低，综合计算下来开机费用也较低；快，指平版胶印制版时间最短，争取了印刷的周期比其他印刷方式快；所谓精，指在印刷的网点还原方面、套印误差精度控制方面，平版胶印在四大印刷方式中较有优势。
3．包装类印刷品
包装类印刷品早期只有商品的保护与使用说明的功能，随着人们对审美情趣的更多需要，商品广告意识的增强，包装类印刷品也在不断注入新意，因此在包装类印刷品的加工意识上；既要美观大方吸引眼球，又要赋予保护产品不被损害的要求。根据加工方式的不同，包装类印刷产品分为以下几种：
(1)软包装。软包装主要以食品、药品、日用品、卫生用品、粉态物质、液态物质包装为主，采用塑料薄膜材料及复合纸类作为承印材料，印刷方式多选用凹版或柔性版印刷。
(2)折叠纸盒包装。折叠纸盒包装主要以食品、药品、文具用品、日用品、服装鞋类的纸盒包装为主，采用白卡纸、白板类作为承印材料，印刷方式多选用平版胶印或柔性版印刷。采用柔性版印刷方式的优势主要有：可进行印后加工联机操作，简化印刷流程，节省时间。
(3)硬纸盒(工艺盒)包装。硬纸盒(工艺盒)包装主要以高档化妆品、高级酒类产品、月饼盒、高级服饰、茶叶、首饰盒包装为主。一般内衬纸采用灰纸板装裱工艺；面裱纸多选用金、银卡纸、花饰纸、白板纸、白卡纸、铜版纸类作为承印材料。印刷方式以平版胶印为主，丝网印刷或印后加工工艺为辅。
(4)瓦楞纸箱包装。瓦楞纸以瓦楞槽厚度与瓦楞数的密度分为大型、中型、小型瓦楞纸箱。近年来，随着瓦楞纸箱的精美小型化，又开发出一些微型瓦楞纸。通常瓦楞纸箱的印刷主要是面纸印刷后与瓦楞纸对裱，形成瓦楞纸板，再进行模切等印后加工工艺。随着微型瓦楞纸的应用，由于其薄而挺度好，已不再需要先印面纸，后与瓦楞纸粘盒的印刷工艺，而是直接进行瓦楞纸板的印刷。瓦楞纸箱的面纸，多采用白板纸、牛皮纸作为承印材料，多色印刷时一般选用白板纸，单色印刷时多选用牛皮纸。瓦楞纸的楞芯，具有耐压、减震的缓冲作用，能以最小的成本制作，起到对商品的保护、储存和广告的作用。瓦楞纸箱的印刷方式以平版胶印和柔性版印刷为主。
(5)金属罐(易拉罐)。金属罐(易拉罐)主要以罐装食品、油料、饮料、玩具、装饰性金属板材加工为主，属于特种印刷技术。按平版胶印的间接印刷原理，印版除PS平凹版胶印之外，还有无水平版胶印、凹版胶印和凸版胶印，根据不同的金属版材的特性，选用不同的印刷方式。
(6)木盒(工艺盒)。木盒(工艺盒)是我国一项古老的包装技术，进入21世纪后，越来越多的人崇尚、亲近大自然，返朴归真的木制盒迎合了不少用户的需求，木盒的切边、开槽，均有其专用机械设备，而木盒表面的裱纸可以采用铜版纸、人造皮革制品等。人造皮革制品一般由丝网印刷技术来完成，造型非常精巧，主要用于高级月饼盒、高级酒盒、饰品盒、化妆品盒的制作，木盒所使用的木板，主要取自人造黏合板，厚度从5～lOmm不等，板材要求密实平整。
4．标签类印刷品
近十年来，随着商品销售的超市化发展，产品的包装分类越来越细化，不干胶标贴以方便、美观、易读而广受欢迎，市场发展前景被广泛看好。不干胶材质早期以纸类为主，由于纸类的不耐湿、不耐磨、不耐光的特性，因此只局限在一般商品的标签用途中，而高档商品标签则逐步由薄膜材料所替代，还有铝箔纸、荧光纸、激光防伪镭射膜等多种不干胶标签材料。标签产品的印刷方式也多以柔性版窄幅印刷和感光树脂凸版印刷为主，卷筒纸、小机型、联机印后加工迎合了标签印刷量小且多变的特点。标签类印刷主要用于酒类、化妆品罐贴、饮料罐贴、食品、药品等众多商品的标贴。标签印刷还分模内印刷、模面印刷或双面印刷，其材质也随着产品的多样化而丰富多彩，材质的选择是以容器材质为主要的判定因素，不同材质的容器，选择不同种类的标贴材质。目前可供标签印刷使用的主要材质有：PP；PET；PP合成纸；PE；EPE；多层膜(复合膜OPP+Al+CPP)；BOPP；金属膜。标签的瓶贴贴标工序越来越多地采用自动化贴标工艺，从而提高了贴标的质量与效率。
5．商业表格类印刷品
商业表格类印刷品是指账单、票据、票证之类的印刷品，在国际上商业表格是一个专用名词。由于计算机技术的普及与应用，由此产生了一种以电子计算机输出为主的连续账单，也就是当今世界广泛应用的商业表格。随着办公室自动化程度的迅速提高，扩大了商业表格的应用范围。
商业表格主要分为单片式与连续式表格，在单片式与连续式表格中又分为单联表与多联表。随着信息化、办公自动化的发展，个人计算机的普及使商业表格已成为计算机应用的理想伴侣，表格形式不断更新，用途也在不断扩大。特别是有边孔、横轧线、轧线的连续表格，是商业表格中的重要产品，计算机的发展给这一领域带来了无限商机。商业表格的类型主要有光字符的识读、阅读表格、磁性表格、条形码表格、成套式表格、本式表格、库存表格、用户自制特别表格、粘贴式标签表格等。商业表格的承印材料主要有只适用于连续表格印刷、加工以及电子计算机使用条件的一种特殊纸，原有复写纸和无碳复写纸的印刷方式多以胶印、凸印为主，其机型有单张纸票据印刷机、电脑票据印刷机和卷筒纸商业表格印刷机。
6．地图印刷品
地图印刷品是指以线条与平网结构为主构成的印刷元素，其印前平面设计制作软件有别于连续调图像处理软件系统，是独立的地理信息印前制作软件体系。
地图是将地理信息在空间里面的表象利用平面方式来表达的一种印刷产品，信息的载幅量大，随着资源信息化的到来，越来越多的行业利用地图的方法，直观地展示信息资源特征，克服了无法用文字表述或难以用文字表述信息内涵的缺点。
20世纪90年代发展起来的信息计算机处理软件技术，已经完全代替了过去的手工分版与分涂修版、拷贝方法。地理信息软件与图像处理软件可相互兼容，此外地理信息处理软件的应用主要于专业地理知识及地图结构知识的运用，才能达到理想的地图印前计算机制作的要求。地图的印刷主要以胶印为主，承印材料除了专用地图纸之外，还有合成纸、铜版纸、双胶纸，近年来也开发出用丝绸印制的地图，特别利于保存与携带。