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回答太过简单我修改一下。
本人在图文公司做过印前处理和平面设计，一般小餐馆的菜单做过很多种。
你可以选择用200g—300g铜版纸双面打印+塑封，这样子油渍菜汤撒上去都可以用湿抹布擦干净，可以竖起来靠着，手感也比较硬，不怎么容易坏。克数约小越便宜。
更加便宜的可以覆冷膜，相对而言会软很多，也没有塑封耐用。
你印的少直接找打印店就好不需要买纸，印的多也不需要买纸，印刷厂都是按印算钱的纸真的很便宜。