为何现在有的食物的包装越来越精致美观,味道却越发不如从前?

5年前 (2020-06-15)阅读658回复0
蓝南绅
蓝南绅
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我认为这是一个认识的误区,或者说这样笼统的讲是不够准确的。

第一,现在工业的发达促进了食品工业的发展,很多以前只能在当地吃到的食物可以通过研发,利用工业化的生产、包装,让这些特色食物可以通过物流流通,在很多地方、超市、小卖店都可以便捷的买到,让以前吃不到人或者没去过某个地方的人也能吃到特色美食。

第二,食品要工业化生产,那么工艺流程和手工制作的肯定会有一些差异和调整,也会出现和原来的味道有差异的情况,但不一定是更不好吃。

第三,这样生产的食物可以通过工艺、流程、配方、消毒杀菌的统一执行,确保了食物风味的一致性,以前都是自己手工做,也是没法保证每一次都特别好吃。

第四,现在的生活更好了,物产更丰富,在吃上面基本说不会匮乏,吃的多了也就不稀奇,所以同一个东西也可能吃起来没有以前那么美味。以前很多都吃不到,带不到,或者经济条件只能买一点点,物以稀为贵,那么对比起来以前记忆中的就感觉好吃很多。

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